당면 시금치 말이
요즘 한참 달고 맛있는 시금치 나물입니다.건강에도 좋은 시금치를 나물 많이 먹을수 있는 요리법입니다.당면에 돌돌 말아 밥 대신 맛있게 먹었답니다.간식이나 밤찬으로도 좋을것 같습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9당면은 찬물에 담가 불려 주세요.(1시간 이상)
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STEP 2/9시금치는 뿌리부분을 제거하고,냄비에 물을 넣고 끓으면, 굵은소금을 약간 넣고, 30~40초 정도 데친후
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STEP 3/9찬물에 서너번 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/9시금치는 남아 있는 물기를 살짝 짜주세요.볶은참깨 2큰술을 방망이로 갈아 주세요.
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STEP 5/9물 3컵에 간장 3큰술을 넣고 끓인후, 당면을 넣고 삶아주세요.체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/9물기를 뺀 당면에 참기름 1큰술을 넣고 버무려주세요.시금치에도 참기름 1큰술과 가는소금 1/3 작은술 넣고 버무려주세요.
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STEP 7/9당면이 어느정도 식으면, 깨소금 2큰술을 넣고, 시금치와 같이 버무려 주세요.
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STEP 8/9당면 몇가닥과 시금치 두줄기 정도를 같이 집어서 돌돌 말아주세요.(크기는 기호에 따라)
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STEP 9/9완성그릇에 담아주세요.
- 반찬으로 먹은 잡채가 아니므로 당면을 짜지 않게 요리해 주식 또는 간식처럼 먹습니다.물론 간을 좀더 간간하게 해서 반찬으로 먹어도 됩니다.
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