Name: 쉽고 간단한 감자채 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 4알 (어른 주먹만한 크기); 양파 1/2개; 당근 1/3개; 기름 3큰술; 천일염 1/2큰술; 소금 2티스푼; 후추 아주조금

쉽고 간단한 감자채 볶음

밑반찬 "감자채 볶음"

쉽고 간단하게 함께 만들어 보아요~

너무 설익어 삼킬 수 없거나, 너무 오래 볶아 죽이 되거나,

태우거나, 눌릴 일 없이 간단하게 만들 수 있어요^^

•ji4mom의 Recipe는

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라

모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^

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4인분

30분 이내

아무나

ji4mom

[더보기] 화학적이지 않은, 건강한 자연의 맛을 추구하는 ji4mom입니다~

조리순서

전체보기

STEP 1/10

예쁘고 싹 나지 않은 싱싱한 감자를 골라주세요.
STEP 2/10

소금 1/2 큰술 정도 넣고 물을 끓여주세요.
STEP 3/10

물이 끓을 사이 감자 껍데기를 깨끗이 벗져주세요.
STEP 4/10

채칼을 이용하여 감자를 가늘게 채치고 찬물에 담가 전분을 제거해주세요.
저는 평소에는 채칼을 잘 사용하지 않지만
간단하고 쉬운 조리법을 위해 채칼을 사용해봤어요^^

채칼 사용시 손을 다치지 않도록 면장갑을 사용하는 것이 안전합니다.
STEP 5/10

당근, 양파도 얇게 채져주세요.
파는 가늘게 송송 썰어주세요.
STEP 6/10

파를 송송 썰다가 이렇게 하트 모양이 나오면 기분이 좋아요~
예쁘죠? ㅎㅎㅎ
STEP 7/10

물이 끓으면
물에 담가 전분을 제거한 감자채를 넣고 데쳐주세요.
너무 오래 끓이지 않아요.
감자가 살짝 익을 정도만 놔주시면 돼요.
화력에 따라 다르지만 끓는 물에 약 5-7분 정도만요~^^
STEP 8/10

끓는 물에 살짝 익힌 감자채의 물기를 제거하고
준비한 당근채와 양파채를 함께 볶아주세요.
당근채, 양파채, 감자채를 따로 볶기도 해요.
식감이 훨~씬 좋거든요^^

하지만 간단하게 하기 위해 모두 함께 볶아도 문제 없답니다^^
STEP 9/10

소금, 약간의 후추를 넣고 간을 맞추고 마지막에 참기름으로 고소함을 더해주세요.
참기름 향이 날아가지 않도록 불을 끈 후 참기름, 참깨로 마무리 해주세요^^
STEP 10/10

간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~^^