3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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200g
- 두부 부침
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부와 무는 같은 두께로 먹기 좋게 잘라 준비해주세요.
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STEP 2/9썰어 놓은 두부는 키친타월에 수분을 제거하고
소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요.
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STEP 3/9양념재료인 고추장 1, 고춧가루 1, 간장 2, 까나리액젓 1, 다진 마늘 1, 맛술 2를 한데
넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/9육수를 사용하지 않고 물 2컵을 붓고
썰어 놓은 무를 넣고 끓여주다 멸치 1줌을 넣고
무가 익을 때까지 끓이고, 청주 1을 넣고 무와 멸치가 우러나게 끓여주심 된답니다.
그럼 자연스럽게 육수가 되겠지요~
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STEP 5/9무를 익히는 동안 팬에 들기름 2를 두르고
두부를 넣어 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
미리 부치면 두부가 단단해서 좋고
들기름을 사용하면 조림했을 때 더 맛있답니다.
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STEP 6/9무와 멸치를 우린 냄비에 들기름에 부친 두부를 넣고
그 위에 양파 1/4를 굵게 채 썰어 얹어 주세요.
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STEP 7/9만들어 놓은 양념장도 모두 붓고
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STEP 8/9국물과 양념이 잘 섞이도록 끼얹어 가면
두부와 무에 양념이 잘 어우러질 때까지 조려 마무리합니다.
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STEP 9/9무 두부조림 완성 ^^
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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전종균리뷰별점레시피데로 하니까 맛있어요 잘 먹고 있어요 감사합니다.2023.06.16 07:52 -
Angie C리뷰별점손은 좀 많이 갔지만 정말 맛났어요! 멸치를 다 건져냈는데 다음부턴 망 안에 넣고 우려야겠어요^^ 레시피 감사합니다~2021.01.05 05:12 -
SeogWoo Kang리뷰별점아내가 정말 맜있다네요. ^~^2018.12.24 23:05
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