Name: 단돈 5천원이면 OK! 홈파티 추천 레시피, 토마토 홍합찜 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 홍합; 양파; 마늘; 토마토; 페퍼론치노; 올리브오일; 청주; 버터; 토마토스파게티소스; 파마산치즈; 드라이허브; 파비움프라우벨

단돈 5천원이면 OK! 홈파티 추천 레시피, 토마토 홍합찜 만드는 법

벌써 크리스마스가 2주 뒤로 성큼 다가왔어요.

그만큼 다들 연말 모임이나 송년회 일정으로 바쁘실텐데요. 홈파티 등 최근에는 모임을 집에서 갖는 분들도 많아진 것 같아요.

그.래.서. 오늘은 가성비 좋으면서 있어보이는 이색 메뉴, 토마토 홍합찜 만드는 법을 준비해 봤어요.

가격도 저렴하면서 비교적 비린내도 적어 조리하기도 편한 홍합!

얼마 전에 홍합탕 끓이는 법도 소개해 드렸는데요.

홍합탕 말고 간단한 조리로 색다른 이색 손님맞이 요리를 저렴하게 완성해 보세요!

3인분

30분 이내

아무나

PN풍년

[더보기] 주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

재료

계량법 안내

주재료

선택재료

조리도구

파비움프라우벨
구매

노하우

홍합 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
올리브유 조리법
청주 조리법
버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

살짝 예열한 파비움 프라우벨 전골냄비에 올리브오일을 두르고 다진마늘, 양파, 페퍼론치노를넣고 볶아주세요.
STEP 2/6

적당히 재료의 향이 올라오면 토마토를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
*취향에 따라 토마토는 껍질을 벗기셔도 좋아요. 번거로워서 저는 생략했답니다.
STEP 3/6

토마토가 볶아지면 홍합을 넣고 익히다가 홍합이 입을 반쯤 벌리면 청주를 넣고 센 불에서 익혀줍니다.
STEP 4/6

알코올이 날아간 뒤 버터를 한 숟가락 넣어 녹여주면 더 맛있는 풍미가 나요!
이 상태에서 한 번 간을 봐주세요. (만족스럽다면 이대로 드셔도 OK!)
STEP 5/6

맛이 조금 애매하다 싶으면 죽었던 맛도 살려주는 만능 치트키!
시판 토마토소스를 취향에 따라 1~3큰술만 넣어주세요.
(향이 진하기 때문에 홍합 자체의 맛이 가려질 수 있으므로 취향에 따라 조금만 넣어주세요!)
STEP 6/6

완성한 토마토 홍합찜 위에 파마산 치즈가루와 드라이허브를 뿌려주세요.
토마토 홍합찜의 양념 농도를 잡아줌과 동시에 멋스러운 분위기를 내준답니다!