밑반찬으로 딱좋은~마늘쫑새우고추장볶음 *^^*
마늘쫑새우고추장볶음은 만들기 쉬워서요..
평상시 밑반찬으로 만드셔도 딱좋을것 같습니다
출처: http://hls3790.tistory.com/1351?category=204694 [김진옥 요리가 좋다]
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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60g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/41. 마늘쫑은 마트에서 200g씩 묶어있는 1묶음을 구입했습니다.
마늘쫑을 3cm정도의 길이로 썰은후 씻어서 준비합니다.
2. 마른새우는 두절새우라고 판매합니다. 2줌정도 준비했습니다.
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STEP 2/43. 냄비에 마늘쫑이 충분히 잠길정도의 물을 넣고 소금을 소량 넣은후
팔팔 끓으면 준비한 마늘쫑을 넣고 살짝~넣다가 빼는 느낌으로 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/44. 볶음팬에 살짝 데친 마늘쫑과 준비한 마른새우를 넣고
식용유 1T. 다진마늘1/2T. 소금소량(완두콩알만큼의 양)을 넣고 중불에서 2~3분정도 볶아줍니다.
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STEP 4/45. 볶아놓은 마늘쫑과 마른새우는 다른 그릇에 옮겨 놓고요...
팬에 간장5T. 고추장1T. 고춧가루2T. 맛술2T. 올리고당2T반~3T정도. 물10T. 참기름1T를
넣은후 가스불은 중불로 켠후 바글바글 끓어오르면
볶아놓은 마늘쫑과 마른새우를 넣어줍니다.
중불에서 계속 저어주면서 양념이 졸면 완성입니다.
마지막에 깨뿌려주세요.==> 볶을때요...양념이 거의 졸아들기 전에 맛을 보셔서 싱거우면 간장 추가하시고요..
단맛을 좋아하시는 분은 올리고당을 추가하시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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서진백리뷰별점역시 쉐프님 레시피에요~^^2019.10.01 16:33 -
쩡애1985리뷰별점맛나요~^^2019.03.28 19:42 -
경덕ㆍ리뷰별점맛있는 요리 감사합니다2019.01.22 15:57
)
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