마늘쫑새우볶음
요즘 한창 밑반찬으로 맛있게 먹을수 있는 마늘쫑....
혈액순환에도 도움이 되어 더 자주 먹게 되는
반찬중에 하나이지요..
건새우 한주먹을 넣으면 맛이 달라지는 마늘쫑새우볶음 만들어 볼까요?
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
계량법 안내
- 주재료
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17개정도
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중크기
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- 양념소스재료
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조리순서
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STEP 1/10마늘쫑은 깨끗하게 씻어서 준비하고,
건새우는 달려있는 새우수염 같은것을 떼어내고, 바구니에서 부어서 가루를 틀어 냅니다.
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STEP 2/10마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.
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STEP 3/10양념소스를 만들어 준비 합니다.
* 양조간장4, 고춧가루1,다진마늘1/2
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STEP 4/10팬에 새우를 볶아 줍니다.(기름은 두르지 않아요)
* 비린내 제거를 위해서
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STEP 5/10포도씨유 한숟가락을 두르고 마늘쫑을 넣고 살짝이 볶아 주어요.
* 중불에서...
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STEP 6/10만들어 놓은 양념소스를 넣어 볶아요.
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STEP 7/10손질해 둔 건새우를 넣어 줍니다.
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STEP 8/10볶다가 참기름을 넣고 볶은후..간을 보아 조절 합니다.
* 조금 싱거운듯해서 소금 2꼬짐을 추가했어요.
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STEP 9/10마지막에 올리고당2숟가락을 넣고
윤기를 낸다음... 참깨 솔솔
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STEP 10/10그릇에 담아 냅니다.
- - 마늘쫑을 너무 볶으면 질겨질수가 있어요.. 아주 살짝만 볶아요(중불에서)
- 마지막 간을 보아 부족하면 소금으로 간..(간장을 넣으면 마늘쫑이 검어질수가 있어요)
4.81
리뷰별점
포토 후기(9)
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jubu****리뷰별점소금물에 살짝데쳐서 하니까 색깔도좋고 식감이 좋네요 레시피 고마워요1일 전 -
생각보다잘하네리뷰별점첨 만들어 봤는데 맛있어요! 감사합니다~2023.08.03 09:23 -
여니76리뷰별점맛있어요~~2023.07.16 20:48 -
mulmiyuk리뷰별점맛나요~♡2023.05.17 22:01
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