#감자옹심이만들기 #연두순으로 간편하면서도 깊고 진한 국물맛을 내서 먹는 감자옹심이
비가 오고 유독 겨울이라는 느낌이 팍팍 드는 쌀쌀한 날씨에는
뜨거운 국물의 음식이 자꾸만 생각이 나지요.
추위에 떨고 온 그런 날에는 속을 확 풀어주는 감자옹심이로 추위를 한방에 날려 버릴 수 있지요.
쉽고 간단하게 감자전믹스를 이용해서 감자옹심이를 만들었는데
육수는 천연조미료를 사용하고 깊고 진한 맛을 내어 주는 연두순으로 간을 맞춰 준 토핑도 없은 온전한 감자옹심이입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11천연조미료를 다시팩에 넣고 육수부터 끓여 줍니다. 육수가 다 만들어지면 다시팩을 건져내어 주세요. 그리고 조그마한 통에 담아서 냉동실에 보관한 후에 또 사용하셔도 좋아요. 라면육수로
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STEP 2/11감자전믹스입니다. 이 감자전믹스로 감자옹심이를 만들지요. 감자전도 당연히 가능하지만 감자옹심이로 변신도 가능한 것이 감자전믹스이지요.
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STEP 3/11육수에는 다진마늘과 양파, 썬파를 넣어 줍니다.
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STEP 4/11감자전믹스에 물 2컵을 넣어 주고는 잘 섞어 주세요. 소금도 조금 넣어서 간을 해 줍니다.
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STEP 5/11요렇게 동글동글 작은 탁구공크기로 반죽해 주세요. 그럼 육수가 끓으면 바로바로 넣으실 수 있겠지요.
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STEP 6/11육수의 간은 연두순으로 해 줍니다. 그럼 감칠맛도 나면서도 간편하게 국물의 색이 변색되지 않게 간을 맞출 수 있어요.
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STEP 7/11국물이 팔팔 끓어오르면 이제 반죽해 놓았던 옹심이를 넣어 줍니다.
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STEP 8/11그리고는 다시한번 센불에서 팔팔 끓여주세요. 옹심이가 많이도 들어갔지요.
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STEP 9/11드디어 팔팔 끓어 오릅니다. 올라오는 거품은 제거해 주시고요.
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STEP 10/11여기에 후추를 넣어 줍니다. 그리고 마지막으로 참기름을 한두바퀴 둘러 주세요. 그럼 고소한 향과 함께 구수하고 담백하면서도 진한 감자옹심이가 완성되는 것이죠.
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STEP 11/11완성 대접에 푸짐하게 담아 주고요. 그 위에 통깨를 솔솔 부려 줍니다. 그럼 연두순으로 깊고 진한 맛을 낸 감자옹심이 완성입니다.
감자옹심이 맛보장 레시피
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