Name: 배추전 고소하고 맛있는 배추전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 속 10장; 밀가루 1/2컵; 부침가루 1/2컵; 계란 1개; 홍고추 1개; 쑥갓 조금; 식용유 약간; 간장 2T; 고춧가루 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T; 영양부추 조금

배추전 고소하고 맛있는 배추전

배춧속만 잘라서 부침가루 외 밀가루 섞어서 반죽한다음 부치면

정말 고소하고 맛있더라고요~!~

양념간장 찍어서 먹으면 정말 고소하면서 맛있는 배추전입니다

고소하면서 맛있어서 배추전을 부치면 한없이 먹게 되더라고요~~~

2인분

10분 이내

아무나

스마일로즈건강밥상

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재료

재료

양념장

노하우

배추 손질법
배추 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
영양부추 손질법
영양부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배춧속만 잘라서 잠시 식초에 담가 놓았어요~~~
STEP 2/11

밀가루와 부침가루를 섞은 다음
밀가루 양보다 약간 적게 물을 부어줍니다
농도를 봐가면서 부어줍니다
계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다~!~~
STEP 3/11

배추 줄기 쪽은 조금 뻣뻣하기에 칼등으로 살짝 두들겨 줍니다
홍고추와 쑥갓이 있으면 전위에 올려주려고요~!!~
없으면 패스해도 됩니다~!~
STEP 4/11

배추를 푹 담가서 밀가루 반죽이 골고루 묻도록 해줍니다~~~
STEP 5/11

식용유를 둘러준 다음 밀가루반죽을 묻힌 배추를 올려줍니다
쑥갓과 홍고추도 올려주었어요~!~
STEP 6/11

노릇노릇하게 부쳐줍니다~~!~
STEP 7/11

영양부추를 썰어 넣고 양념장을 만들어 줍니다
STEP 8/11

배추전에 간을 따로 하지 않았기에 양념장을 찍어 먹으면 맛있어요
STEP 9/11

간식으로도 한 끼 식사로도 맛있더라고요
혼자 부쳐서 먹다가 한쪽 남았는데
남편이 먹어보고 맛있다고 하기에 도 부쳤답니다~~~
STEP 10/11

마당 배추는 국도 끓여먹고 배추 전도 실컷 부쳐 먹을 수 있겠어요
바로 뽑아서 바로 부쳐서인지 더욱 고소하면서 맛있는 것 같아요
STEP 11/11

아삭하면서 고소하면서 맛있는 배추전
요즘 배추가 흔할 때라 한두 번쯤 부쳐서 드셔보세요~~!~
생각보다 고소하고 맛있답니다~~~