Name: 배추전 고소하고 맛있는 배추전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 속 10장; 밀가루 1/2컵; 부침가루 1/2컵; 계란 1개; 홍고추 1개; 쑥갓 조금; 식용유 약간; 간장 2T; 고춧가루 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T; 영양부추 조금

배추전 고소하고 맛있는 배추전

배춧속만 잘라서 부침가루 외 밀가루 섞어서 반죽한다음 부치면

정말 고소하고 맛있더라고요~!~

양념간장 찍어서 먹으면 정말 고소하면서 맛있는 배추전입니다

고소하면서 맛있어서 배추전을 부치면 한없이 먹게 되더라고요~~~

2인분

10분 이내

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스마일로즈건강밥상

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영양부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배춧속만 잘라서 잠시 식초에 담가 놓았어요~~~
STEP 2/11

밀가루와 부침가루를 섞은 다음
밀가루 양보다 약간 적게 물을 부어줍니다
농도를 봐가면서 부어줍니다
계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다~!~~
STEP 3/11

배추 줄기 쪽은 조금 뻣뻣하기에 칼등으로 살짝 두들겨 줍니다
홍고추와 쑥갓이 있으면 전위에 올려주려고요~!!~
없으면 패스해도 됩니다~!~
STEP 4/11

배추를 푹 담가서 밀가루 반죽이 골고루 묻도록 해줍니다~~~
STEP 5/11

식용유를 둘러준 다음 밀가루반죽을 묻힌 배추를 올려줍니다
쑥갓과 홍고추도 올려주었어요~!~
STEP 6/11

노릇노릇하게 부쳐줍니다~~!~
STEP 7/11

영양부추를 썰어 넣고 양념장을 만들어 줍니다
STEP 8/11

배추전에 간을 따로 하지 않았기에 양념장을 찍어 먹으면 맛있어요
STEP 9/11

간식으로도 한 끼 식사로도 맛있더라고요
혼자 부쳐서 먹다가 한쪽 남았는데
남편이 먹어보고 맛있다고 하기에 도 부쳤답니다~~~
STEP 10/11

마당 배추는 국도 끓여먹고 배추 전도 실컷 부쳐 먹을 수 있겠어요
바로 뽑아서 바로 부쳐서인지 더욱 고소하면서 맛있는 것 같아요
STEP 11/11

아삭하면서 고소하면서 맛있는 배추전
요즘 배추가 흔할 때라 한두 번쯤 부쳐서 드셔보세요~~!~
생각보다 고소하고 맛있답니다~~~