Name: 배추생채무침 5분만에 뚝딱 간단하게 만드는 배추요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추잎 5장; 쪽파 4~5줄기; 멸치액젓 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1/3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

배추생채무침 5분만에 뚝딱 간단하게 만드는 배추요리

배추생채무침 친정에서 김장하고 배추 한포기 가져 왔는데요, 겉배추는 데쳐서 배추된장국 끓여 먹고, 속노란 알배기로 배추생채무침 만들어 봅니다. 노란 알배추가 고숩고 달큰하니 맛이 좋아 요래 무쳐 먹어도 좋더라구요. 5분이면 뚝딱 간단하게 만들 수 있는 배추요리 랍니다.

4인분

15분 이내

초급

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재료

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재료

배추잎
5장 구매
쪽파
4~5줄기 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
쪽파 손질법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

노란 배춧잎은 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 약 1cm 정도로 채 썰어 줍니다.
STEP 2/4

쪽파는 다듬어서 씻은 후 약 4cm 정도의 길이로 썰어 줍니다.
STEP 3/4

볼에 썰어 놓은 배추와 쪽파를 넣고, 분량의 양념 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨를 넣어 줍니다.
STEP 4/4

재료들을 살살 버무려 준 후 잠시 두었다가 간을 다시 기호에 따라 액젓으로 맞춰 줍니다. 배추에 간이 배인 후에 간을 보는것이 좋답니다. 간이 맞으면 참기름 1큰술을 넣고 다시 한번 무쳐 줍니다.