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미소앨범by하준맘

아이반찬 버섯 밥전 밥먹기 싫어할 때 좋아요

아이들은 자주 밥먹기 싫어할 때가 많지요. 밥 먹는 것에 집중하지 못하고 세월아 네월아 하기도 합니다.

그럴 때는 몸에 좋은 버섯과 야채를 넣고 밥전을 만들어 주면 한끼 뚝딱 해결할 수 있는데요. 부침가루 없이 만드는 아이반찬 버섯 밥전! 육아맘 분들께 추천 드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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< 버섯 손질하기 >
만가닥 버섯 두줌 분량은 하단의 지저분한 밑동은 잘라내고 몸통에 있는 흙을 털어내주세요.
잘 제거가 되지 않고 찝찝하시면 흐르는 물에 가볍게 세척해 주시고 물기를 탈탈 털어주세요.
< 반죽 만들기 - 1 >
큰 볼에 밥 한공기를 넣어주시고, 잘게 다진 만가닥 버섯 두 줌, 양파 1/3개, 파프리카 1/3개와 달걀 2개, 후춧가루 톡 3번, 소금 3 꼬집을 넣어주세요.

밥 한공기, 만가닥 버섯 두줌, 양파 1/3개, 파프리카 1/3개, 달걀 2개, 후춧가루 톡 3번, 소금 3꼬집

큰 볼

< 반죽 만들기 - 2 >
위생 장갑을 착용하신 후, 밥과 야채가 달걀과 잘 섞이도록 조물 조물 버무려주세요.

위생장갑

< 노릇노릇하게 부치기 - 2 >
미리 달궈놓은 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주시고, 숟가락으로 반죽을 떠서 팬에 올려주세요.

숟가락

작게 부쳐주셔야 한입에 드시기 편하답니다.

< 노릇노릇하게 부치기 - 2 >
반죽을 스푼으로 살살 눌러주시며 약불에서 한면 당 4분 씩 총 8분 가량 앞.뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

약불

부침가루를 넣지 않아도 밥 때문에 모양 유지가 어렵지 않답니다.

< 기름기 제거 >
기름종이나 키친타월을 이용해서 기름을 제거해주세요.

키친타월 or 기름종이

버섯과 야채가 들어가 식감도 살아있고 밥이 함께 들어있어 든든한데요. 어른이 먹기에는 간이 슴슴할 수 있으니 간장 소스를 곁들여 드시거나 반죽 만드실 때 소금을 한 꼬집 가량 추가해주세요. 감사합니다.^-^
레시피 작성자About the writer

미소앨범by하준맘

http://blog.naver.com/hsk0328

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