쫀득하게 조린 풋고추조림

쫀득하게 조린 풋고추조림

오래 두고 먹을 수 있는 짭쪼름하고 쫀득하게조린 간단한 밑반찬 입니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

노루네

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재료

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조리순서

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STEP 1/7

맵지 않은 고추 한대접 준비해 꼭지를 따고 손질해 깨끗이 씻어 준비
STEP 2/7

예열된 팬에 식용유 1스픈 둘러 손질한 고추를 넣고 덖다가 ~
STEP 3/7

간장 올리고당 다진마늘 넣고 약불에서 은근하게 볶아줍니다 조려지면서 고추에서 물이 나오기 때문에 물은 따로 넣지 않았어요
STEP 4/7

국물이 자작해질때 까지 졸여줍니다
STEP 5/7

한참을 졸이다보면 고추가 숨이 죽고 검게 물들고 매콤한 냄새가 풍겨납니다
STEP 6/7

20분 정도 졸이다보면 간장이 거의 없어지고 흐물흐물해져 고추에 윤기가날때 참기름 통깨넣어 마무리~
STEP 7/7

간장과 고추에서 우러 나오는 매콤한 고추조림 입맛 돋구는 밑반찬입니다

: 양조간장의 짠맛은 제조회사마다 다르기 때문에 짠맛과 단맛은 기호에 맞게 조절하심 됩니다

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

이유진0713

리뷰별점

맛있어요.입맛이 확 돌아요.

2023.08.26 19:27
qqi****

리뷰별점

고추를 어떻게하나 걱정했는데 너무 맛있어요. 엄청감사합니다.

2020.10.26 10:32

쉐프의 한마디

조림해 놓으면 밥 반찬으로 두고 먹기에도 좋답니다 맛있게 드세요

2020.10.28 20:12
까똑까똑

리뷰별점

색다른맛이예요 은근땡김 맛있어요~^^

2020.04.25 14:47
Victor Yeon

리뷰별점

너무 맛있어요 이번에 진행되는 풋고추 공모전에 한번 참여해보세요. ㅎㅎ

2019.11.06 07:02

7개의 후기 전체보기 >

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