개운한 어묵 파스타, 백선생 어묵 파스타
개운한 맛이 질리지 않는
백선생의 어묵 파스타입니다.
면뿐만이 아니라 어묵,
풋고추(또는 파프리카),
소시지까지 더해 식감또한 좋아요.
입맛에 맞는 맛있는 파스타
만들어 보겠습니다!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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500원 동전크기 두번
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넉넉히팬에두를양
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굵은고춧가루가능
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핫도그용
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가감
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또는 물 가감
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조리순서
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STEP 1/8어묵과 풋고추는
면과 같이 얇게 썰어 준비하고,
소시지도 있으면 동글동글
썰어준비합니다.
-
STEP 2/8팬에 올리브오일을
넉넉히 두른 후
다진마늘 넉넉히 넣고
페페론치노 고추
다져 넣어(고추는 매우므로
많이 넣으면 못 드시는 분도
있을 수 있어요, 적당히)
다글다글 볶아요.
다글다글 볶다가,
-
STEP 3/8어묵, 풋고추,
소시지를 넣고 볶다가
어느정도 볶아지면
불을 꺼 놓구요,
백종원님은 그대로 하셨는데
저는 매운맛을
살짝 중화시키기 위해서
이 때 설탕을 조금 넣었어요.
-
STEP 4/8면을 약 7~8분간 삶고,
삶은 면수를 2~3국자
남겨 놓고
물을 따라냅니다.
(면을 헹구는 건 아님)
-
STEP 5/8양이 적으면 상관이 없는데
넉넉한 양이라면 면에
올리브유를 살짝 둘러
서로 들어붙지 않게 면을
대충 버무려 주고요,
-
STEP 6/8불을 올린 3에
화라락~ 넣어
함께 잘 섞어줍니다.
-
STEP 7/8간은 진간장!! 으로
맛있게 하고요,
-
STEP 8/8면수를 1국자 이상 넣어
양념과 간이
면에 딱! 달라붙게 도와주면
완성!! 입니다.
- 매운맛을 원하면 고추등을 더 넣으시고
매운걸 못 드시거나 아이들과 먹을때엔
설탕 1/2작은 술 넣으면 맛있습니다.
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