Name: 가을 꽃게로 만든 매콤한 꽃게찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 1kg; 콩나물 150g; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 1줄; 고추가루 4T; 참치액젓 2T; 설탕 1T; 생강술 2T; 간마늘 1T; 굴소스 1T; 후추 약간

가을 꽃게로 만든 매콤한 꽃게찜

보통 게장이나 무침으로 만들어 먺던 게를 찜으로 만들었는데 한끼에 다 없어지는게 함정이긴 하지만 너무 맛있었어요.

2인분

30분 이내

초급

밥순이네

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재료

재료

양념

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파는 채썰어 둡니다.
STEP 2/9

대파 청,홍고추는 어슷 썹니다.
STEP 3/9

꽃게는 치솔로 구석구석 씻어 등딱지는 떼고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
게에 붙어 있는 불필요한 것도 떼어내 주세요.
STEP 4/9

전분 1T에 물 1/3C 넣고 마지막에 뿌릴 전분물 만들어 주세요.
STEP 5/9

고추가루,마늘.설탕.굴소스,생강술을 넣고 양념장 만듭니다.
되직하게 만드세요.
STEP 6/9

먼저 꽃게와 콩나물 넣고 끓입니다.
콩나물이 익을때 까지 끓여 주세요.
콩나물 익은 냄새가 나면 뚜껑 여세요.
그러지 않으면 콩 비린내 납니다.
STEP 7/9

콩나물이 익으면 양념장과 양파 넣어 살살 뒤적여 주세요.
STEP 8/9

물이 너무 없다 싶으면 물을 1/3만 넣어 주세요.
주걱 2개로 뒤적여야 덜 힘들어요.
STEP 9/9

대파와 고추 넣고 전분물 넣어 뒤적이면 완성됩니다.