수미네반찬 알탕 만드는법
이번수미네반찬에서는 술집 단골메뉴인 알탕이 나왔어요.
엥? 집밥에 술안주라고 생각했던 저!
저뿐만이 아니겠죠?
시원한 알탕을 집에서 푸짐하게 드셔보세요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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100g
- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10고니와 이리는 굵은소금약간을 넣고 찬물에서 잠시 담가주세요.
불순물제거와 흙내를 날리기위해서에요.
담근 고니와 이리는 건져서 헹궈서 물기를 빼주세요.
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STEP 2/10무는 1센치두께로 나박썰어서 한줌을 준비하세요.
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STEP 3/10콩나물은 거두절미해서 100g(한줌)정도 준비해주세요.
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STEP 4/10알은 2센치길이로 썰어주세요.(전 작아서 그냥썼어요.)
청홍추는 반개씩 얇게 썰어주세요.
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STEP 5/10대파는 세로로 반을 썰어 송송썰어주세요.
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STEP 6/10이제 냄비에 무를 깔고 콩나물을 얹고
물800ml를 부어주세요.
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STEP 7/10여기에 알과 고니를 넣고 뚜껑을 덮어 한소큼 끓여주세요.
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STEP 8/10원래는 고니는 나중에 넣는게 좋다고 하네요.
끓이다가 뚜껑을 열고 거품을 걷어주세요.
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STEP 9/10여기에 매실액한큰술과
굵은고춧가루2작은술을 넣어주세요.(전 4작은술)
간은 새우젓으로 해주세요.(기호에 맞게 더 넣어도됨)
다진생강1/3큰술과 다진마늘한큰술을 넣어주세요.
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STEP 10/10이제 불을 줄여서 끓이다가
썰어놓은 야채를 넣고
마지막에 쑥갓을 올려서 끓이면 완성이에요.시중에 파는맛과는 틀려요. 비슷하게 드시려면 후추와 혼다시를 살짝 섞으면 비슷하게 드실수있답니다.
- 시중에 파는맛과는 틀려요. 비슷하게 드시려면 후추와 혼다시를 살짝 섞으면 비슷하게 드실수있답니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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당근이쥐리뷰별점매운거 못먹는 아이랑 먹기에도 좋네요. 국물이 깔끔하고 시원하니 맛있네요. 전 청경채랑 버섯 좀 넣었더니 건져먹는 맛도 있네요~~ 맛있게 잘 먹었습니다~^^2022.05.25 18:45 -
라미찡83리뷰별점생에 첫 알탕 와~~~쉽고맛있어요2021.08.18 19:37 -
대근씨밥무짜리뷰별점맨밑의 팁을 못봤네요! 저는 새우젓대신 국간장과 멸치액젓으로 간을했더니 국물이 까맣게 나왔어요 ㅎㅎ2020.02.02 13:21 -
popi****리뷰별점국간장 1T 더 넣으면 맛나요2019.03.04 19:08
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