2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9고구마 3개를 잘 씻어서 준비한다.
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STEP 2/93개의 고구마를 깍뚝썰기로 한입크기로 썰어준다.
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STEP 3/9썰어둔 고구마를 물에 10분간 담가 전분기를 제거한 후 키친타올로 물기를 제거해준다.튀기기 전 물기를 제거하지 않으면 기름이 심하게 튀니 조심!
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STEP 4/9팬에 기름을 절반가량 넣고 고구마를 넣고 튀긴다.
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STEP 5/9고구마가 노릇노릇해지면 건져 내 키친타올로 기름기를 제거해준다.
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STEP 6/9팬에 설탕2스푼과 올리고당4스푼을 넣고 약불에 끓인다.
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STEP 7/9직접 젓지않고 팬을 돌려가며 섞어준다.
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STEP 8/9튀겨놓은 고구마를 넣고 섞어준다.
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STEP 9/9양념이 졸면 접시에 담아 완성
- 기름에 고구마를 튀길 땐 반드시 물기를 제거하고 튀긴다.
너무 오래튀길 필요없이 고구마의 색이 약간만 노래지면 건져내도 좋다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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워워엉리뷰별점맛있게 해먹었습니당 감사합니다!!2018.12.29 18:48 -
habana21리뷰별점만들기 쉽고 맛있어요.2018.12.14 22:35 -
미야리뷰별점쉽고 간단해용 ㅎㅎ2018.11.29 18:10쉐프의 한마디간단하게 해먹을 수 있어서 좋죠! 감사합니다~2018.12.09 22:43
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