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겨울보양식, 사골우거지국 어떨까요?
찬바람불면서 만들어두었던 사골, 배추우거지 넣고 푹 끓였어요. 든든하게 한끼 먹었어요. 배추우거지는 김장배추 우거지가 젤 맛있으니 지금이 제철 입니다.
5인분 60분 이내 아무나

평창 해피송가네농장 대표입니다

재료
쇠고기 밑간
국물양념
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 소고기 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 소금 조리법
  • 국간장 조리법
  • 액젓 조리법
조리순서
쿡팁
중불이상에서 뚜껑 꼭 덮고 끓일꺼라 냄비는 좀 큰걸로 사용해요.

쇠고기는 모든 국꺼리용이면 다 됩니다.

제가 사용한 사골육수는 진하지 않아서 100%사골육수로만 국물을 잡았고요. 사골육수가 진하면 물과 반반 사용합니다.
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사골우거지국 맛보장 레시피