6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/11얼갈이는 다듬어서 끓는 물에 5분가량 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 2/11우거짓국에 곁들일 고기부위로 사태를 준비했어요.
사태는 찬물에 30분이상 담궈 핏물을 좀 빼줍니다.
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STEP 3/11데친 우거지는 손가락 길이정도로 잘라주고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 4/11분량의 양념장을 준비합니다.
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STEP 5/11양념장의 1/2분량에 데친 우거지를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 6/11사태는 한 입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 7/11준비된 사태는 나머지 양념장에 넣고 버무려줍니다.
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STEP 8/11기름 살짝 두른 냄비에 버무린 사태를 넣고 달달 볶아줍니다.
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STEP 9/11고기가 어느정도 익으면 무친 우거지를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 10/11사골육수를 넣고 센불에서 보글보글 끓여주다가 국간장으로 마지막 간을 맞추고 뚜껑을 닫아 약불에서 30여분정도 계속 끓여줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 대파를 넣어 5분여정도 더 끓여줍니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(3)
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kim리뷰별점맛있어요 감사합니다2024.02.19 19:57 -
편 혜 진리뷰별점할머니께서 싸주신 사골국물이 너무 많아서 좀더 맛있게먹을 방법을 찾아보게되었습니다! 덕분에 든든한 국물요리를 먹게되었어요ㅠ!감사합니다2023.04.01 23:58 -
또리먹보리뷰별점시래기로 끓여도 진짜 보양식이네요 추운겨울 뜨거운 국물이 생각나는데 한그릇 말아서 김장김치얹어먹음 다른반찬 필요없어요 속도 든든하고요..2023.02.06 22:04 -
김빛안리뷰별점정말 맛있네요~ 처음 해봤는데 이런 맛이ㅠ2023.02.06 18:31
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