Name: 반찬이 필요없는한끼식사! 불맛나는 '낙지볶음덮밥' 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 양파 1개; 대파 1대; 고추가루 3T; 간장 3T; 설탕 1T; 물엿 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 통깨 1T

반찬이 필요없는한끼식사! 불맛나는 '낙지볶음덮밥' 레시피

한끼 식사로 참 좋은 불맛나는 낙지볶음덮밥을 소개합니다. 뜨끈한 밥에 슥슥 비벼먹으면 엄지척 입니다!

2인분

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재료

재료

낙지
2마리 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

양념

노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 대파는 쫑쫑 썰어주시고 양파는 채 썰어 주세요
STEP 2/10

낙지는 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어 줍니다.
STEP 3/10

끓는 물에 아주 살짝만 데쳐 주시고 얼음물에 바로 식혀주세요. 얼음물에 식혀주시면 낙지의 탱글탱글한 식감을 느낄수 있어요
STEP 4/10

낙지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 5/10

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 달달 볶아 파기름을 내주세요. 이 파기름이 불맛을 내주는 비법이랍니다
STEP 6/10

대파를 볶고나면 양파를 넣고 달달 볶아주시다가 참기름과 통깨를 제외한 양념을 다 넣어 줍니다
STEP 7/10

양념을 섞을때 너무 되직한듯 하나 파기름에 볶으면 금방 수분이 생기니 걱정마세요^^
STEP 8/10

데쳐 두었던 낙지를 참기름 1, 통깨1을 넣고 센불에서
빠르게 볶아주고 양념이 베이면 끝!!!
너무 오래 볶으면 낙지가 질겨주니 주의하시구요. 이때 매운것 좋아하심 청양고추도 팍팍 넣어주셔요
STEP 9/10

한끼식사로 참 좋은 불향나는 낙지볶음덮밥 완성이에요
STEP 10/10

뜨끈한 밥에 슥슥 비벼 한입 먹으니 불맛이 나면서 넘 맛있어요. 양념이 매콤하니 모짜렐라 치즈를 녹여서 드셔도 잘 어울립니다^^

요리후기17 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

쑤니

리뷰별점

낙지를 데쳐서 나중에 넣으니 질기지도않고 맛있네요. 맛있는 비법 한 수 배웠습니다 감사합니다.

2022.06.28 15:04
실버잭

리뷰별점

낙지 4마리에 고추가루, 간장 5스푼이 적합해요

2021.10.04 20:03
sungil Kim 수수보리지인

리뷰별점

아내도 만족한 맛있는 요리가 되었습니다. 감사합니다.

2021.02.16 06:56
연쥬쥬

리뷰별점

너무 맛있게 잘먹었습니다^^ 처음해본건데 레시피도 쉽고 간단해서 더 좋았습니다^^

2020.12.21 18:37