Name: 반찬이 필요없는한끼식사! 불맛나는 '낙지볶음덮밥' 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 양파 1개; 대파 1대; 고추가루 3T; 간장 3T; 설탕 1T; 물엿 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 통깨 1T

반찬이 필요없는한끼식사! 불맛나는 '낙지볶음덮밥' 레시피

한끼 식사로 참 좋은 불맛나는 낙지볶음덮밥을 소개합니다. 뜨끈한 밥에 슥슥 비벼먹으면 엄지척 입니다!

2인분

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재료

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낙지
2마리 구매
양파
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양념

노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 대파는 쫑쫑 썰어주시고 양파는 채 썰어 주세요
STEP 2/10

낙지는 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어 줍니다.
STEP 3/10

끓는 물에 아주 살짝만 데쳐 주시고 얼음물에 바로 식혀주세요. 얼음물에 식혀주시면 낙지의 탱글탱글한 식감을 느낄수 있어요
STEP 4/10

낙지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 5/10

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 달달 볶아 파기름을 내주세요. 이 파기름이 불맛을 내주는 비법이랍니다
STEP 6/10

대파를 볶고나면 양파를 넣고 달달 볶아주시다가 참기름과 통깨를 제외한 양념을 다 넣어 줍니다
STEP 7/10

양념을 섞을때 너무 되직한듯 하나 파기름에 볶으면 금방 수분이 생기니 걱정마세요^^
STEP 8/10

데쳐 두었던 낙지를 참기름 1, 통깨1을 넣고 센불에서
빠르게 볶아주고 양념이 베이면 끝!!!
너무 오래 볶으면 낙지가 질겨주니 주의하시구요. 이때 매운것 좋아하심 청양고추도 팍팍 넣어주셔요
STEP 9/10

한끼식사로 참 좋은 불향나는 낙지볶음덮밥 완성이에요
STEP 10/10

뜨끈한 밥에 슥슥 비벼 한입 먹으니 불맛이 나면서 넘 맛있어요. 양념이 매콤하니 모짜렐라 치즈를 녹여서 드셔도 잘 어울립니다^^

요리후기17 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

쑤니

리뷰별점

낙지를 데쳐서 나중에 넣으니 질기지도않고 맛있네요. 맛있는 비법 한 수 배웠습니다 감사합니다.

2022.06.28 15:04
실버잭

리뷰별점

낙지 4마리에 고추가루, 간장 5스푼이 적합해요

2021.10.04 20:03
sungil Kim 수수보리지인

리뷰별점

아내도 만족한 맛있는 요리가 되었습니다. 감사합니다.

2021.02.16 06:56
연쥬쥬

리뷰별점

너무 맛있게 잘먹었습니다^^ 처음해본건데 레시피도 쉽고 간단해서 더 좋았습니다^^

2020.12.21 18:37