고기와 함께 먹음 더 맛있는 참나물겉절이, 참나물생채
짭쪼름하니 새콤하니 무친 겉절이 생채, 그냥 밥 반찬 보다는 소금구이한 고기와 함께 먹어야 한 맛이 더 있지요. 요즘은 싱싱한 생굴과 함께 먹어도 맛이 있답니다. 참나물 새콤하니 무쳐 돼지목살조금 굽고, 생굴 조금 씻어 함께 놓으니 식탁이 풍성합니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6뿌리쪽 끝부분을 가위나 칼로 조금 잘라내고 누렇거나 농한 잎부분은 떼어내고 다듬어 준 후..
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STEP 2/6흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어 주었습니다.
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STEP 3/6그리고 먹기 좋은 길이 5~6cm정도로 손으로 끊어 주었습니다.
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STEP 4/6다듬은 참나물 2줌을 그릇에 담고.....
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STEP 5/6양파 1/4개, 당근 1/3개를 곱게 채썰어 담고....
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STEP 6/6다진마늘 1큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 고추가루 2큰술을 넣고 고루 살살 버무려 준 후 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 주세요.
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