왜 이렇게 맛있는 냄새가 나?꽈리고추 멸치볶음!
이번주는 냉털주간이라서....열심히 털어보고 있습니다.ㅎㅎㅎ
봉발의 레이더 망에 걸린 멸치와 건새우.
건새우만 볶기에도 양이 적고...
멸치만 볶기에도 양이 적고....
그럼 합해야죠~~^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 나머지양념
-
조리순서
-
STEP 1/7재료가 준비되면 볶음 양념을 먼저 만들어 두세요.
-
STEP 2/7볶을때 하나하나 넣는것보다~
이렇게 미리 양념 만들어 놓고 볶으면 실패확률 제로지요!!간장1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1작은술,
-
STEP 3/7마른 팬에 멸치와 건새우를 볶아주세요.
냉동실에서 나온거라...수분을 머금게 되어요.
그럼 눅눅하고~비릿함도 날수 있으니 이렇게 한번 마른팬에 볶아서 반찬하시면 더더 맛있죠~
바싹 볶은 멸치와 건새우는 둥글게 양 옆으로 밀어 넣어 주고요.
-
STEP 4/7미리 만들어 둔 양념을 쫘르륵~~넣어주세요.
불은 중약불!!
그리고 가장자리로 밀어놓았던 멸치와 건새우를 양념장에 버물버물 볶아 주세요
-
STEP 5/7멸치와 건새우에 양념이 배어들면 꽈리고추를 넣어줍니다.
-
STEP 6/7꽈리고추는 볶으면 통통하게 불어올라요.그때 꽈리고추를 볶음주걱으로 꾹꾹 눌러줘가면 볶아 주세요.
그럼 양념도 더 잘들어가고...
꽈리고추의 향이 밖으로 슈~슈~빠져나오면서 전체적으로 꽈리고추의 향이 잘 스며듭니다.
-
STEP 7/7불을 끄고
잔열위에서 후추가루 톡톡
깨소금 쫘르르
참기름도 한바퀴
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,