Name: 간단 요리 :: 일본식 계란덮밥 / 텐신항 만들어 봤어요!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 달걀 3개; 크래미 3개; 대파 약간; 통깨 약간; 물 1; 간장 1; 굴 소스 1; 설탕 1; 맛술 1; 식초 1; 전분물 (물 2 : 전분가루 1)

간단 요리 :: 일본식 계란덮밥 / 텐신항 만들어 봤어요!

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

뭔가 만들어 먹자니 귀찮고, 대충 먹기엔 초라한 느낌이고..

한 끼 어떻게 때울까 하다가 초간단 스피드하게 만들 수 있는 일본식 계란덮밥! 텐신항을 만들어 보았답니당

촉촉한 식감이 넘나 좋은 텐신항, 시작해볼게요 ~ ❛ ڡ ❛

1인분

30분 이내

초급

시윤블리

재료

재료

밥
1공기 구매
달걀
3개 구매
크래미
3개 구매
대파
약간 구매
통깨
약간 구매

양념 재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

크래미는 손으로 잘게 찢어주고, 대파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요!
STEP 2/9

달걀을 깨어 풀어준 뒤 크래미를 넣고 고루 섞어주세요.
소스를 따로 만들어 주기 때문에 소금 간은 따로 하지 않았어요!
STEP 3/9

다음은 소스를 만들어 줄 건데요!
냄비에 물 1, 간장 1, 굴 소스 1, 설탕 1, 맛술 1, 식초 1의 비율을 넣고 중불에서 보글보글 끓여주세요.
양념이 끓어오른 시점을 기준으로 3분 정도 더 끓여주세요!
물 1, 간장 1, 굴 소스 1, 설탕 1, 맛술 1, 식초 1
식초의 강한 향이 날아가도록 은은한 불에서 충분히 끓여주시는 게 좋답니당!
STEP 4/9

물과 전분가루를 2:1비율로 섞어 전분물을 만들어주세요.
전분물은 양념의 농도를 맞추기 위해 끓어오른 양념에 2~3차례 나누어 넣어줍니다.
전분물을 넣으면서 빠르게 저어주어야 전분이 덩어리지지 않는답니당~ 쉐킷쉐킷!!
STEP 5/9

걸쭉해진 양념은 잠시 불에서 내려두고,
팬에 기름을 둘러 중불로 달궈주세요.
크래미와 섞은 달걀물을 붓고 스크램블 에그를 만들듯이 젓가락으로 살살 저어가며 익혀주세요~ 몽글몽글한 느낌으로!!
STEP 6/9

달걀 아랫부분이 반 정도 익으면 약불로 줄인 뒤 2/3 정도 더 익혀주세요.
반숙 느낌으로 살짝 덜 익혀주셔야 촉촉하고 부드러운 식감을 가질 수 있답니당!!
STEP 7/9

밥을 동그랗게 그릇에 올리고 그 위에 익힌 달걀을 올려주세요.
모양이 흐트러지지 않도록 조심!
STEP 8/9

끓여두었던 소스를 따뜻하게 데워 취향껏 얹어주세요.
STEP 9/9

마지막으로 송송 썰어둔 대파와 통깨를
솔솔 뿌려주면 보들보들한 식감의 텐신항 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و

보들보들하고 촉촉한 식감으로 속이 편안한 식사를 할 수 있는 요리, 텐신항!

촉촉한 계란 속에 야들야들한 크래미가 듬뿍 들어가 입안에서 살살 녹더라구요(๑´ސު\' )

무엇보다 재료가 간단해서 자취하는 분들이 만들어 먹기도 넘 좋을 것 같아요~!!

요리후기6 댓글1

3.83

리뷰별점

김미현(주영&재혁)

리뷰별점

소스가... 정확히 비율대로 했는데, 약간 이상한맛이나요... 좀 시기도하고...

2019.07.15 17:39
채채맘7620

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다

2019.07.06 13:21
whimsy

리뷰별점

간편하고 맛있어요

2019.07.04 23:25
anfo95

리뷰별점

맛 좋은데요. 아래에 너무 시다는 분,혹시 2배나 3배 식초 넣은 거 아닌가요?

2019.06.27 11:30