6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9마늘쫑은 적당한 크기로 잘라 뜨거운 물에 소금1스픈 넣어 살짝 데쳐 찬물에 바로 행궈 파릇함을 더해주면 색도 이쁘고 식감이 더 좋아요
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STEP 2/9데쳐낸 마늘쫑과 보리새우~
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STEP 3/9달궈진 팬에 아보가도 오일 두루고 데쳐낸 마늘쫑을 덖어 줍니다
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STEP 4/9간장 올리고당 넣어 양념이 베이게 조려듯 방치해 줍니다
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STEP 5/9국물이 거의 다 졸아 들었을때 보리새우를 넣어
뒤적여 주는데 보리새우를 미리 넣으면 간장을 다 흡수해 짜지기 때문에 거의 마지막 단계에 넣는거예요
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STEP 6/9먹어 봤을때 짠맛 보다는 살짝 단맛이 나는게 좋아요 마늘쭁과 보리새우가 잘 섞이도록 볶아
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STEP 7/9미림 1스픈 넣어 새우 잡내를 잡아주고 충분히 볶아 주세요
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STEP 8/9마늘쭁에 간이 충분히 베어들었어요
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STEP 9/9데쳐 내면 금방 만들어 내는 고소한 마늘쫑 보리새우 반찬입니다
5.00
리뷰별점
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경도사랑리뷰별점맛있게 만들었어요.간단하고 세상 편하네요~감사합니다^^2019.05.21 20:58쉐프의 한마디단짠한 맛에 은근히 손이 가는 반찬이라 두고 먹기에도 좋더군요 요즘 나오는 국산 마늘쫑은 연하고 맛있어요 밝은 나날 되시구요 방문 감사드립니다2019.05.21 23:10
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