몸이 건강해지는 맛! 풋고추전

몸이 건강해지는 맛! 풋고추전

고추장에 찍어먹기만 했던 풋고추로

전을 만들어 먹어보세요!

은근 매력있답니다!

2인분

30분 이내

초급

초록이의맛있는이야기

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조리순서

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STEP 1/5

풋고추 2개는 꼭지를 제거한 후
반을 갈라 5cm길이로 총 8등분 해주세요!
풋고추의 씨는 손으로 물에 흘려보내
제거해주세요!
STEP 2/5

냄비에 물을 올려 풋고추를
살~짝 데쳐주세요!
풋고추를 데칠 때에는 소금을 넣고
15초정도 데쳐요! 반드시 찬물에 헹궈
색을 선명하게 유지시켜주세요!
STEP 3/5

소고기와 두부는 아주 곱게 다져요!
아주 곱게 다진 후 수분을 제거해야
소가 갈라지지 않고 평평하게 유지된답니다!
STEP 4/5

3번에 양념을 해준 후 잘 치대줘요!
소금 ,후추, 깨소금 ,참기름 ,파, 마늘, 설탕으로
양념해준뒤 공기를 빼는 느낌으로 치대줘요!
STEP 5/5

풋고추에 밀가루 - 소 -
밀가루 - 계란물 순으로 묻히고
팬에 지져주세요!
한식조리기능사로 제출할 경우
색을 내지 말아야하고 맛있게 드시려면
노~릇하게 지져드세요!

풋고추는 열량이 낮고

매운맛에는 캡사이신이 들어 있어

기초대사율을 높여 다이어트에 좋아요!

또한 비타민C가 풍부해 항상화작용이 뛰어나답니다!

다같이 '풋고추전'만들어 봐요!

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