언제 먹어도 특별한 매생이 굴국
매생이는 고단백 알칼리성 식품으로 미네랄이 풍부해서 성인은 물론 성장기 어린이에게도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7매생이는 찬물에 담가 저어가며 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.매생이를 많이 사서 보관할 경우 헹궈서 물기를 뺀 다음 소분해 냉동 보관하면 돼요.
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STEP 2/7굴은 흐르는 물에 살살 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.굴 대신 쇠고기나 홍합 또는 다양한 해물을 넣어도 좋아요.
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STEP 3/7끓는 물 6컵에 된장 2큰술을 체에 밭쳐 풀어 넣고 약한 불로 끓여주세요.약불
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STEP 4/7손질한 굴을 먼저 넣어주세요.
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STEP 5/7매생이를 잘 풀어 넣어주세요.
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STEP 6/7소금 약간 넣고 가볍게 끓인 후 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요.약한 불로 다시 끓어오를 정도로만 익혀 바로 불을 꺼요.
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STEP 7/7그릇에 담아주면 완성.
- 오래 끓이면 향이 날아가 맛이 떨어지고, 센 불에서는 녹을 수 있으니 약한 불로 끓어오를 정도로만 익혀 바로 불을 꺼주세요.
매생이국에 간장 대신 된장을 사용하면 구수하고 싶은 맛이 일품이예요.
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