2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5시금치는 시든 잎을 떼어낸 뒤 뿌리 부분을 다듬어주세요.
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STEP 2/5손질한 시금치를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고요.
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/5끓는 물에 시금치를 넣고 a 소금(1/2 작은 술)을 넣고 1분 ~ 2분가량 데쳐줍니다.
* 식감을 살리고 싶다면 1분, 약간 무른 식감이 좋다 하면 1분 30초 ~ 2분가량 대쳐주세요.
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STEP 4/5데친 시금치는 바로 찬물에 넣고 헹궈주시고요.
물기를 꾹 짜서 준비해줍니다.
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STEP 5/5소금은 각자 입맛에 맞게 넣어주시면 되고요.
참기름(1 큰 술)과 적당량의 통깨를 넣고 마무리해주시면 돼요.
* 소금 간을 약간 짭짤하게 해주셔야 밥이랑 함께 먹을 때 간이 딱 맞아요.
(내 평소 입맛에서 약간 짭짤할 정도)
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