Name: #팟타이 #해물팟타이만들기 #팟타이볶음밥 #팟타이소스를 이용해서 해물넣고 간단하게 만드는 팟타이!!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수 1/3인분; 넙적당면 1/3인분; 밥 1공기; 고춧기름 2큰술; 썬파 1큰술; 다진생강 1꼬집; 다진마늘 1큰술; 정통팟타이소스 4큰술; 양파 1/2개; 냉동모둠해물 2컵

#팟타이 #해물팟타이만들기 #팟타이볶음밥 #팟타이소스를 이용해서 해물넣고 간단하게 만드는 팟타이!!!

중화풍 꽃게튀김을 만들었는데....밥과 함께 먹자니 조금 안맞는 것 같아서

그럼 팟타이를 할까~~ 팟타이소스도 있으니까!!

그런데 저장창고에 보니까 쌀국수가 너무 조금밖에 안남아 있더라구요.

그래서 아!!! 납작당면이 있지...그것으로 대체를 하면 되겠다고 봤는데 이런~~ 이것도 별로 남아 있지를 않았어요.

하이고~~ 낭패구만!!! 그래서 어쩔 수 없이 밥도 넣어서 볶아낸 팟타이볶음밥이자

해물팟타이입니다. 들어갈 재료가 없어서 그냥 뭐 냉동해물 넣어 주었지요. ㅎㅎㅎ

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

고추기름 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 팬에 고춧기름을 두르고 다진마늘과 썬파, 다진생강을 넣어서 볶아 줍니다.
STEP 2/8

그런 다음에 유일하게 있었던 채소!!! 적양파를 채썰어서 넣어 볶아 주었습니다.
STEP 3/8

이가 없으면 잇몸으로 만들라고 냉동실을 뒤져서는 냉동해물이 있어서 스스로 그래!!! 해물팟타이로 만들면 되겠지 양파면 충분해!! 그래서 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 주었는데 해동을 시키는 시간이 적었는지 물이 상당히 많이 나오더라구요.
STEP 4/8

간은 정통팟타이소스로만 해 주었습니다. 소스를 넣어서 센불에서 팔팔 끓이듯이 볶아 줍니다.
STEP 5/8

확실히 물을 넣지 않았는데 해물에서 물이 많이 나왔지요. 냉동해물은 반드시 찬물에서 해동시킨 후에 사용하시는 것이 좋습니다. 그래야 수분이 없어지기 때문이지요. 급하게 하느라고 냉동해물을 그대로 넣어 주었더니...물이 많이 생겼어요.
STEP 6/8

쌀국수 쪼금,,,그리고 납작당면 쪼금...양이 넘 적더라구요. 어차피 소스에 물도 많이 생겼으니까 이참에 그냥 밥도 넣어서 팟타이볶음밥으로 변신시키자!!
STEP 7/8

해물팟타이소스에 데쳐낸 쌀국수와 납작당면, 그리고 밥을 투하해서 볶아 줍니다. 물기가 사라질때까지 센불에서 볶아주세요.
STEP 8/8

확실히 면과 당면, 그리고 밥이 수분을 엄청 흡수하네요. 그래서 전혀 수분없는 해물팟타이이자 해물팟타이볶음밥이 완성되었습니다. 마지막에는 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리해 주었습니다.