도라지생강청 만들기!!
저는 기관지가 약해서 환절기에 목감기가 잘 걸리거든요ㅜㅠ 그래서 이런 날씨가 되면 생강차나 도라지생강청을 자주 만들어 먹어요~요즘같이 쌀쌀한 날씨에 만들어 먹으면 좋은 도라지생강청 만드는 법을 알려드릴게요! 조그만 병에 담아서 지인들에게 선물하기도 좋을 거예요ㅎㅎ
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/9먼저 생강과 도라지를 다듬어 주세요.생강과 도라지 껍질 부분을 칼로 슬슬 긁어내 주고 썩은 부분만 도려내면 됩니다.
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STEP 2/9도라지와 생강을 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/9조청과 꿀을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/9오쿠에 넣고 정과 코스로 돌려주세요.집에 오쿠가 없다면 냄비에 도라지와 생강을 갈아서 넣고 꿀과 함께 꾸덕해질 때까지 끓이시면 됩니다.
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STEP 5/9정과 코스가 끝나면 냄비에 옮겨 담아주세요.
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STEP 6/9수분기가 날아갈 때까지 20-30분 졸여주세요.중불
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STEP 7/9이렇게 꾸덕꾸덕해지면 완성입니다.
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STEP 8/9병에 담기 전에 이렇게 꼭 소독해주셔야 해요!!
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STEP 9/9완성된 도라지생강청은 소독한 병에 담아 냉장고에 보관하면 됩니다.
- 집에 오쿠가 없다면 냄비에 도라지와 생강을 갈아서 넣고 꿀과 함께 꾸덕해질 때까지 끓이시면 됩니다.
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