추운 겨울 따뜻한 생강청 만들기
가족모두 감기와 독감으로 고생후
따뜻한 생강청 만들어 봤어요~
6인분 이상 
90분 이내 
중급 집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^
조리순서
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STEP 1/6생강과 배는 껍질채 사용할꺼라 흐르는 물에
두어번 씻어낸 후 베이킹 소다와 식초를 풀어 10분정도 담궈요
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STEP 2/6생강은 사이사이에 진흙이
많이 끼어있어서 손으로 또각 또각 부러트려 칫솔로
꼼꼼히 씻어요
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STEP 3/6생강은 채에 받쳐 물기를 충분히 빼고 남은 물기는 키친타올로 닦아내고 껍질채 듬성듬성 잘라
믹서기에 갈아요
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STEP 4/6곱게간 생강과 배를 깊은
냄비에 넣고 꿀 설탕 계피가루를 모두 넣고 잘
섞어줘요(저는 꿀이 있어서
반은 꿀 반은 설탕으로 했는데 설탕으로만 해도
괜찮아요)
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STEP 5/6중불에서 저어가며 조려주어요
다른과정은 힘든게 없는데 한 시간 정도를 저어가며 조려줘야해서 이 시간이 조금 힘들어요ᆢㅜㅜ
젓지않으면 눌러붙거나
끓으면서 튀어요
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STEP 6/6한 시간정도 조리니 요로케
딱 적당한 청이 되었네요
- 다른분들 보니 생강즙을 내어 한시간 정도
두면 하얗게 전분 같은걸 분리한 후 해야 아린 맛이
없다고 하던데 저는 사실 귀찮아서 이 과정을
모두 생략해 버렸어요 그런데 다행히 조리는
과정에서 아린맛이 날아간듯 해요 아린맛 없이
딱 맛있어요~ 요거루 진저라떼 먹으면 넘 맛있겠어요~ 곧 올릴께요^^
4.86
리뷰별점
포토 후기(2)
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최선애리뷰별점저도 생강갈아서 반절은 그냥넣고 반절은 앙금걸러서하니 넘 맛잇어요~~^^2022.12.18 16:59 -
송이 송이리뷰별점간단설명 모든것감솨!2020.11.12 21:11 -
Joon2mom리뷰별점쉬워서 따라했는데 생강 아린맛이 강해요. 전분 제거하는 작업은 꼭 필요한거 같아요.2020.03.30 03:01 -
두레박~리뷰별점계피가루가없어 못 넣었지만 너무 맛있는 생강차가 되었어요. 가족들 모두 맛있어하네요 좋은 레시피 감사합니다2020.02.28 06:31
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