연근&꽈리고추 조림
어른~아이들~남여노소 가리지않는 밑반찬~
짭조롬~달콤한 연근조림~ㅎ
꽈리고추와 함께 조려서 뒷끝이 살짝쿵 매콤하게~
밥도둑이네요~~~ㅎ
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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8~10개
- 양념
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조리순서
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STEP 1/80.3~0.5미리 두께로
썰어서 찬물에 담궈주세요
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STEP 2/8조림간장
진간장
굴소스 준비합니다
종이컵으로 계량하시면되요
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STEP 3/8조림간장 반컵
진간장 반컵
굴소스 한스푼과
물엿 반컵
설탕한스푼과 월계수잎을
넣어 잘섞어줍니다
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STEP 4/8끓는물에 소금 한꼬집과 식초약간을 넣어서 살짝 데쳐주세요
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STEP 5/8데친 연근에 양념장을 넣고 물두컵을 부어주세요
-
STEP 6/8끓어오르면 뒤적거려 주셔야해요
거기에 생강술 한스푼 넣어서
중불로 낮추시고 20분간 조려줍니다
(중간에 한번씩 뒤적거려야
간장물이 고르게 조려집니다)
-
STEP 7/8간장물이 절반으로 졸여지면
연근을 뒤쪽으로 좀밀고 꽈리고추를 넣어줍니다
-
STEP 8/8꽈리고추대신 애고추나
매콤하신거 원하시면 청양고추로 대신해도 되요
5분간 더조려주시고
불끄시고 통깨와 참기름 반스푼 넣어서 마무리 합니다
- 꽈리고추는 연근이 어느정도 조려지면 뒤늦게 넣어야해요 그리고 중간에 한번씩 고루 뒤적거려야
간장물이 고르게 조려집니다
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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티노리뷰별점고추넣으니 깔끔하게 맛 좋으네요 감사합니다2018.12.05 04:11 -
요리master리뷰별점연근의 풍미를느낄수잇엇어용^^2018.12.03 23:11 -
후쭈쪼꼼리뷰별점간단하고 좋은 레시피 감사드립니다~2018.11.15 22:01
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