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김치만두전골 만들기, 만두 요리, 김치요리, 만두전골 끓이는 법 ,국물요리, 육수만 있으면 금방 끓이기도 하고, 김치만두 전골, 오늘 냉장고 정리를 했더니 재료들이 눈에 더 잘 들어오더라고요 그냥 집에 있는 재료를 이용하여 얼큰 시원한 김치만두전골을 끓였습니다. 쉬운 레시피인 것 아시죠? 손님 초대요리로도 손색없을 것 같아요. 누구나 쉽게 만들수 있습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 전골 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/5물에 마른 다시마, 황태채, 가쓰오부시를 넣습니다. 이 중에 없으면 안 넣어도 되고 집에 육수 낼만한 건 다 좋아요. 건새우도 좋고 다시 멸치도 좋아요. 부담 갖지 말고 마구 넣어주세요. 물 500mL에 국간장 1T, 간 마늘 0.5T 고춧가루 1T 넣고 끓여줍니다.
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STEP 2/5그러면 육수 끝입니다. 체에 한번 걸러줍니다. 직접사용한 국물은 300mL정도될듯해요
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STEP 3/5은화고 버섯인데요. 표고로 가능합니다. 버섯은 생물일 때는 모양내기가 쉽지 않아요. 살짝 얼려서 칼집을 내어주면 예쁘게 칼집을 낼 수 있습니다. 곤약은 50g 물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/5팽이, 곤약, 만두, 묵은지 김치는 먹기 좋게 잘라서 예쁘게 담아주고 포인트 될만한 홍고추, 파를 넣어줍니다 홍고추는 물에 씻어서 씨를 제거하고 넣으면 좋아요. 팽이는 밑동 제거하고 반 잘라서 바닥에 깔아주었어요.
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STEP 5/5체에 걸러진 육수를 붓고, 중불에 라면 끓을 정도로 5~6분 정도 끓여줍니다. 먼저 끓이고 있다가 끓기 시작하면 면을 넣어주면 좋아요. 육수만 부어주면 되니 모양도 그대로 예쁘고 쌀쌀해지는 요즘 국물요리로 딱 좋아요.
김치만두전골 맛보장 레시피
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