[KuMo's Days] 구모군 표 '찜닭' 만들기
달콤짭짤매코옴한~ 찜닭!!
많이들 드시죠??
집에서 해먹는 찜닭 구모군 스타일로 만들어 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
게으른 집밥구선생 요리하는 다둥이아빠
재료
- 재료
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- 양념
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혹은 요리당
조리순서
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STEP 1/6잘 씻어준 닭고기를 요리주와 후추를 넣고 10분 이상 잘 재워둡니다.
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STEP 2/6자른당면은 미지근한 물에 담궈 불려놓으시고요.
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STEP 3/6준비한 채소들은 깍둑썰어 한쪽에 잘 놓아 둡니다.
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STEP 4/6준비가 다되었으면 냄비에 닭고기 , 채소를 넣고 준비한 양념을 함께넣어 뚜껑을 닫고 20분간 끓여줍니다.해피콜 진공냄비를 사용했어요무조건 쎈불!!매운걸 잘 못드시는 분들은 아직 청양고추와 베트남 말린 홍고추를 넣지 마세요!!!
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STEP 5/6시간이 다 되었으면 한번 뒤적여주시고 불려둔 당면을 넣고 10분 더 끓여주세요.국물의 양에따라 조절하는게 좋지만 왠만해선 쎈불을 사용해 주세요.당면을 좀 더 쫄깃하게 즐기시고 싶다면 8분정도만 삶아주셔도 좋습니다.
덜 맵게 하려는 분들은 지금 준비했던 고추들을 넣어주세요. -
STEP 6/6이제 맛있게 드시면 됩니다.
- 양념의 계량단위가 국자 인 것은 제가 자주 사용하는 요리주걱으로 계량을 했기 때문인데요.
진간장 과 쯔유가 2:1 비율이고
꿀과 설탕이 2:1 비율이라는게 포인트 입니다.
매운맛은 청양고추와 베트남 말린 홍고추가 담당하는데요.
매운걸 잘 못드시는 분들은 당면과 함께 넣어 주시는게 더 좋습니다.
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