만물상 멸치볶음 레시피 아이들도 먹을 수 있도록 만들기
다들 주말 잘 보내셨어요? 잇님들 보니 다들 단풍구경 다녀오시거나 맛집 다녀오셨다는 이야기가 많았는데요. 저도 간만에 시댁,친정 다녀오니 주말이 다 지났네요. 월요일엔 왠지 만들어야 할것같은 밑반찬!! 혹시 저처럼 추석에 받은 멸치가 남아있으시면 함께 만들어보아요~
3인분 
15분 이내 
초급 
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
재료
- 재료
-
- 멸치볶음 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9양념장은 설탕이 녹도록 미리 만들어 두시면 편해요. 아니면 팬을 기울여서 녹이면서 간장,설탕 넣다보면 탈 수 있어요.
-
STEP 2/9만들어진 멸치볶음 양념장 설탕이 녹도록 잘 저어 두시구요.
-
STEP 3/9마른팬에 기름 두르지 않고 멸치를 볶아주세요. 눅눅한 멸치를 그냥 쓰면 냄새가 나지만 볶아서 수분을 날려버리면 구수한 맛만 남고 비린내는 일부 제거가 되어요. 나머지는 맛술과 마늘로 한번 더 잡을꺼예요.
-
STEP 4/9피칸대신 넣은 호두와 아몬드도 멸치 볶아낸후에 팬을 다시한번 닦아내고 요렇게 볶아주세요.
-
STEP 5/9팬에 다진마늘 1큰술을 넣어서 노릇노릇 할때까지 볶은후에 좀전에 수분 날려버린 멸치 넣어 한번 더 마늘향이 배도록 볶아주세요.
-
STEP 6/9한켠으로 살짝 멸치를 옮긴후에 만들어진 양념장을 넣어서 보글보글 끓어오르면 멸치에 양념장을 입혀요.
-
STEP 7/9요렇게만 먹어도 맛나지만 오늘은 견과류를 듬뿍 넣을꺼예요.
-
STEP 8/9볶아둔 아몬드와 호두넣고 다시한번 양념장과 멸치가 어우러지도록 볶아주면 끝!!
-
STEP 9/9마무리로 통깨 솔솔 뿌리면 끝!!
- 양념장을 넣고 견과류 넣을때 불을 꺼주세요. 그래야 멸치끼리 많이 달라붙지 않아요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,