Name: 애호박고추장찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 애호박; 두부; 양파; 대파; 멸치육수; 고추장; 고춧가루; 된장; 다진마늘; 국간장

애호박고추장찌개 끓이기

고기나 참치가 있어야했는데 읍써 읍써... 사러나가기는 싫고 냉장고에 있는것만 넣고 끓였더니 재료가 너무 소박하게 들어갔네요. 양념을 얼마큼 넣는지 메모를 하면서 적어놓는데 어디에 두었나 모르겠네요. ㅠ.ㅠ 그저께 끓인건데 기억력이 예전같지 않아서...

6인분 이상

30분 이내

초급

바겨사

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재료

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STEP 1/6

애호박과 양파, 대파, 두부를 준비 들어가는 재료가 정말 소박하죠? 마트 한번 안갔다고 이럴수가!!!
STEP 2/6

육수는 멸치육수를 준비했습니다. 요즘 육수는 거의 멸치육수를 주로 사용하고 있죠.
STEP 3/6

육수에 애호박, 양파를 넣고 양념을 넣어줍니다. 된장은 반스푼만 넣었고 고추장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T를 넣은거 같긴한데...
STEP 4/6

끓어오르면서 생기는 거품은 걷어내줬습니다. 얼마전에 방송에서 봤는데 불순물이 거품이 되는건 아니라고 하던데 개인의 취향대로 선택하세요.
STEP 5/6

국간장으로 간을 맞춰주고 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓이고 마무리했습니다.
STEP 6/6

애호박고추장찌개 이렇게 끓여봤습니다. 참치나 고기가 있었으면 좋았겠지만 없으니 좀 아쉽더라고요.