1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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종류상관X
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양상추 상관X
노하우
조리순서
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STEP 1/51. 쌀을 3번 씻어 불순물을 제거 하고 불린 뒤 밥을 짓는다.밥을 고슬고슬하게 짓는다.
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STEP 2/52. 당근,양파,감자,버섯은 한입크가로 썰어 준비한다.
3. 감자와 당근을 먼저 기름에 볶고 절반정도 익으면 양파와 버섯을 넣어 익혀준다.중불감자와 당근이 늦게 익기때문에 먼저 볶아준다,
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STEP 3/54. 물에 카레가루 풀어 소스를 만들어 준 뒤 볶아 놓은 야채에 넣어 카레 농도를 맞추어 준다.카레가루와 물을 섞어 먼저 풀어놓으면 좋다.
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STEP 4/55. 소고기는 소금 후추로 간 한뒤 밀가루,계란,빵가루 순으로 무쳐 180도로 예열한 기름에 1분 30초 정도로 빵가루가 색이 날 정도로 튀겨준다.기호에 따라 더 익혀 먹고 싶으면 시간을 조정해도 좋다.
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STEP 5/56. 접시에 밥을 담고 카레소스를 부어준 뒤 한입 크기로 자른 규카츠를 얹어준다.
7. 샐러드 재료인 양배추(양상추,배추등)는 채썰어 준 뒤 드레싱에 버무려준다.
8. 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길수 있다.
- 1. 밀가루,계란,빵가루를 무칠 때 밀가루가 많이 있으면 텁텁할수도 있으니 유의하여 준다.
2. 튀김온도를 맞추어 고기의 익힘에 유의한다.
3. 카레소스의 야채는 한입크기로 썰어준다.
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