Name: 배추국/배추된장국 구수하게 끓여 먹기
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 알배추(중) 1/2개; 대파 1/2개; 된장 2큰술; 마늘 1 큰술; 육수 7컵 (쌀뜨물+멸치육수)

배추국/배추된장국 구수하게 끓여 먹기

날씨가 쌀쌀해지면서 따끈한 국물은 꼭 있어야 하는 우리 집 오늘은 배추 된장국으로 구수하고도 달큼하게 끓여 맛있게 먹었답니다

5인분

15분 이내

초급

밥수이

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STEP 1/7

냄비에 쌀뜨물과 멸치육수를 반반하여 7컵을 부어주고 만약 멸치육수가 준비가 되지 않았다면 쌀뜨물에 멸치와 다시마를 함께 넣어 끓여주어도 좋습니다
STEP 2/7

준비한 육수에 된장을 2 큰술 넣고 먼저 끓여줍니다
STEP 3/7

배추는 씻어 잘라놓고 대파도 어슷 썰어 미리 준비해 놓고는
STEP 4/7

육수가 끓기 시작하면 씻어놓은 배추와
STEP 5/7

마늘을 넣고는 다시 끓여 오르면
STEP 6/7

끓으면서 생기는 거품은 제거하고 불을 약불로 줄여 20분 정도 천천히 끓여주다가
STEP 7/7

간을 보고 혹여 모자란 간은 추가로 된장이나, 소금으로 하고 썰어놓은 대파를 넣어 한소끔 끓여주면 구수하면서도 달큼한 배추된장국 배추국이 완성입니다

5.00

리뷰별점

Jae-wan Choi

리뷰별점

배추된장국은 이 레시피면 끝입니다!

2021.11.07 17:05
Ellenlee89

리뷰별점

쉽고 간단히 잘 만들었어요^^ 첫 배추국~!

2020.09.02 16:41
연우혜경아빠

리뷰별점

오늘 시골 어머니댁에서 배추를 가지고 와서 저녁으로 바로 끓여봤습니다. 처음 제손으로 배춧국을 끓였는데... 아내, 두딸과 맛나게 먹었습니다. 감사합니다... 전 귀찮아서 끓이면서 찌꺼기를 건져 버리지 않았는데... 딸이 멸치 냄새가 난다고 하네요... 전 괜찮던데... 다름엔 더 잘할 수 있을 듯...

2019.12.14 19:31
달고나라

리뷰별점

세상에.. 이렇게 간단하다니.. 너무 맛도 있었구요. 덕분에 국 한그릇 잘 먹었습니다.ㅎ

2019.03.09 19:58