Name: 수제떡갈비버거/떡갈비샌드위치:엄마표라서 더 두툼해요~
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햄버거빵(식빵); 불고기양념한소고기; 당근; 양파; 브로골리; 다진마늘; 양조간장; 조청; 맛술; 빵가루; 양배추; 사과; 케첩; 핫소스; 마요네즈; 머스터드소스; 스테이크소스; 식용유

수제떡갈비버거/떡갈비샌드위치:엄마표라서 더 두툼해요~

불고기양념한 소고기를 잘게 다져서 떡갈비를 만들었고

그걸 빵속에 넣으니 먹음직스러운 한끼 식사(도시락)이 되더군요.

1인분

60분 이내

중급

재미마미

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재료

재료

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
양조간장 조리법
조청 조리법
맛술 조리법
빵가루 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양조간장,조청,맛술로 불고기양념한 소고기를 잘게 다지고 채소들도 함께 다진 다
STEP 2/9

식빵과 슬라이스아몬드를 함께 갈아
빵가루를 만든다:시판빵가루를 사용해도 된다
STEP 3/9

고기와 빵가루를 넣어 마구마구 치대준다
STEP 4/9

빵의 모양과 크기에 맞쳐 패티를 만든다:
많이 주무르고 양손을 이용해 때리듯 내리치기를 여러번 해준다.
STEP 5/9

팬에 기름을 두르고 낮은 불에서 패티를 굽다가 빵을 얹어 함께 굽는다
STEP 6/9

빵이 앞뒤로 살짝 바삭할 정도로 구워지면 한쪽 빵에 케첩+핫소스 섞은 것과 마요네즈를 바른다
STEP 7/9

소스를 바른 빵위에 양배추를 넓게 잘라 놓고 그 위에 사과 슬라이스한 것을 여러장 올린다
STEP 8/9

사과위에 다 구워진 패티를 얹고 그 위에 스테이크소스도 뿌려준다
다른 빵에는 머스터드를 발라준다:
소스는 좋아하는 것으로 대체해도 좋고 사과 대신 잎채소를 넣어도 된다
STEP 9/9

빵을 합체한다.