3인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7애호박은 도톰하게 썬다.
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STEP 2/7애호박을 밀가루에 묻힌 후 균일하게 묻도록 톡톡 털어준다.
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STEP 3/7계란풀고 소금,후추와 잘게 다진 파채를 넣는다:파채가 많다싶게 넣어주는게 포인트.(파채는 빠닥빠닥 씻어 물기 꽉 짠 후 썬다)
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STEP 4/7밀가루 묻힌 애호박을 파채계란물에 담근다.
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STEP 5/7팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 약불로 낮추고 계란물에 담궜던 애호박을 올린다:다진파채를 애호박 윗면에 더 올린다.
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STEP 6/7가장자리가 익으면 뒤집어 익힌다.
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STEP 7/7남은 계란물은 계란부침이나 계란말이로~
- ☞계란풀 때 가위질 몇번 해주면 잘 풀려요
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