만능 비빔국수 양념장 레시피와 시원한 열무비빔국수 한그릇 간단하게 만들어봐요!
고향갔다가 어머니가 싸주신 열무김치를 활용한 레시피!
열무김치가 딱 맛있게 맛이 들어서 아삭한 식감이 최고인 열무김치레시피랍니다!
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 비빔양념
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조리순서
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STEP 1/5분량의 양념재료 고추장1T,간장1T,고춧가루2/1T,매실액1T,식초2/1T,참기름2/1T,설탕1T을 모두 섞어 비빔국수 양념장을 미리 만들어 둡니다.양념장을 미리 만들어 둔 뒤 30분정도 숙성을 해주시면 더 맛있는 양념장이 완성되어요.
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STEP 2/5물이 팔팔 끓으면 국수한줌을 잘 펼쳐 넣어주세요.센불중간중간 젓가락으로 휘저어 주셔야 국수끼리 달라붙지 않아요!
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STEP 3/5물이 끓어 오르면 재빨리 찬물 반컵을 넣어주세요. 이과정을 두번 반복합니다.센불국수양이 많아질 수록 넣는 물양도 추가 해주셔야해요!
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STEP 4/5잘 삶아준 면은 찬물에 바락바락 비벼서 헹구어 전분을 깨끗히 제거해준 뒤 물기를 빼주고 만들어둔 양념 소스와 통깨1T를 부어서 잘 버무려주세요.찬물에 비벼서 면에 남아있는 전분기를 잘 제거해 주셔야 쫄깃하고 탱글한 면발이 완성된답니다!
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STEP 5/5면기에 비빔국수를 담아준 뒤 열무김치를 4~5센치 간격으로 적당히 썰어 올려주시면 완성!고명으로 오이나,계란을 얹어 활용해보세요!
- 국수삶는 방법을 잘 숙지해 두시면 국수요리하실때 다양하게 활용이 가능하답니다!
다양한 고명을 얹어 색다른 나만의 레시피를 만들어보세요!
5.00
리뷰별점
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SAGE리뷰별점일요일 점심으로 급하게했는데 양념장이 진짜 맛있어요~ 레시피 감사합니다!^^2022.12.25 17:22 -
귀여운별리뷰별점맛나요2020.07.06 18:05 -
스이니리뷰별점맛있어용2019.05.23 15:26 -
Ms.Ahn리뷰별점비빔국수 양념장이 다 비슷비슷한데 제일 맛있었어요. 열무김치 얹고 흰장갑끼고 비벼주니 최고였어요2018.10.29 14:10쉐프의 한마디ㅎㅎㅎ어휴 칭찬 너무 감사해요 ㅠㅠ 제레시피 첫 댓글!!앞으로도 좋은 레시피로 찾아뵐게요^^2018.10.30 17:33
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