Name: 바쁜 아침 후다닥~~초간단!!! 시금치 된장국 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 쌀뜬물 6컵 (1200ml); 대파 1대; 매운고추 약간; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치액젓 약간 (또는 소금)

바쁜 아침 후다닥~~초간단!!! 시금치 된장국 끓이기

날씨가 꽤 쌀쌀해 졌어요.

아침에 일어나니

뜨끈한 국물 생각에

후다닥~~ 끓여 본

시금치 된장국 입니다.

4인분

15분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

시금치
1단 구매
쌀뜬물
6컵 구매

1200ml
대파
1대 구매
매운고추
약간 구매

양념재료

된장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
약간 구매

또는 소금

노하우

시금치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쌀 뜬물 6컵(600ml)을 센불에서 끓여줍니다.
쌀 뜬물이 끓으면
쌀 뜬물은 밥 앉힐 때 두번째 헹굼물을 받아놓고
시금치국을 끓일 때 사용합니다.
STEP 2/8

된장 2큰술
고추장 1큰술을
슬슬~~ 저어가며 풀어줍니다.
고추장을 섞으면 고춧가루보다 더 감칠맛이 납니다.
STEP 3/8

깨끗히 씻은 시금치 한단을 넣습니다.
시금치 대가 두꺼울 경우에는 반으로 잘라서 대를 먼저 넣고
어느정도 숨이 죽으면 시금치 잎을 넣습니다.
STEP 4/8

다진마늘 1큰술을 넣고
STEP 5/8

시금치 국물이 끓어 오르면
대파1개를 어슷 썰어 넣습니다.
STEP 6/8

한번 휘저어주고
한소끔 끓어 오르면
불을 끕니다.
된장국은 오래 끓이면 텁텁해지니 주의해주세요!
STEP 7/8

나머지 간은 멸치액젓 1/2큰술로 맞춥니다.
(액젓 대신 소금으로 간하셔도 됩니다)
STEP 8/8

더 얼큰하게 먹고싶으면 매운 고추도 넣어줍니다.
15분이면 뚝딱! 만들어지는
시금치 된장국
쌀뜬물에 끓여 더 구수하니 맛나지요.
바쁜 아침
뜨끈한 국물이 생각날 때
시금치 된장국 어떠세요?