꽃게탕 레시피 및 꽃게 손질 방법
제철맞이 살이 통통하게 오른 꽃게, 오늘은 꽃게로 꽃게탕을 준비했습니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10꽃게는 다리끝부분과 뾰족한 부분, 살이없는 넙적다리 모두 가위로 잘라주세요.
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STEP 2/10배딱지를 열어 겉면과 다리마디 사이를 솔로 잘 닦아주고 아가미는 가위로 모두 제거합니다.
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STEP 3/10등딱지는 모양내기로 하나만 준비해주세요.
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STEP 4/10무와 다시마 3장을 넣고 육수를 끓여주고 다시마만 건져내주세요.
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STEP 5/10아이엠은 멸치를 좋아하지않아 다시마 육수를 사용하였지만 멸치나 육수없이 끓이셔도 상관없습니다.
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STEP 6/10양념을 모두 한곳에 넣어 섞어줍니다. 시간적 여유가 되시면 하루전이나 30분전 만들어 충분히 숙성시켜주시는것이 좋아요.
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STEP 7/10양념을 풀어준 뒤 꽃게를 넣어준 후
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STEP 8/10끓기전에 채소를 손질해 넣어주세요.
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STEP 9/10아이엠은 흰다리새우도 함께 넣어주었습니다.
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STEP 10/10쑥갓과 게등딱지를 위로 올려 마무리. 속이 꽉찬 꽃게탕 완성 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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촛새리뷰별점새우없어패스.아주맛있게먹었어요.국물따봉ㅅㅅ2022.01.12 14:35 -
고미토이리뷰별점맛있게 잘 먹었어요. 많이 맵지 않아서 아이들이 국물까지 잘 먹네요.2019.03.25 20:32 -
깜둥이소녀리뷰별점첨으로 만들어본건데 남편이 엄청 맛잇다구 해줫어요~~^^2018.11.17 23:38 -
메롱이6767리뷰별점꽃께탕 처음 해 보는데 게가 자꾸 살아 움직여서 얼려서 했네요 신랑이랑 너무 맛있게 잘 먹었습니다! 감사해요2018.11.08 12:09
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