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가루씨

꽃게깐풍기~ 맛있는 저녁메뉴

짭짤새콤달콤한 맛의 꽃게깐풍기♥ 막 만들어서 따끈따끈할 때 먹으면. 정말, 젓가락이 멈추질 않을 정도로 맛깔난걸요ㅎㅎ
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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꽃게의 게딱지를 벗겨준 다음, 붙어있는 아가미를 떼어내주세요. 그리고 몸통 쪽 부분을 먹기 좋은 크기로 4~6등분 해주면 된답니다.

이번 레시피에서 게딱지는 사용 안 하니. 쪄서 드시는 걸 추천~★

꽃게 몸통 부분 + 녹말가루를 비닐봉지에 넣어, 흔들어서 잘 섞어주세요~
끓는 기름(180도)에 녹말가루를 입힌 꽃게를 넣고 중불에서 노릇하게 튀겨주세요. (5분 정도)
고추들은 굵직하게 다지고, 마늘은 슬라이스, 흰 대파는 송송 썰어주면 된답니다.
예열된 프라이팬에 유채유, 마늘, 대파를 넣고 중불에서 1분 ~ 1분 30초 동안 볶아주세요.

마늘이 노릇하게 익을 때까지.

여기에 소스 재료들을 넣고 2분 더 끓여주세요.
마무리로 튀긴 꽃게, 고추를 넣고 1분간 잘 볶아준 다음,
전분물(전분가루 1/2T + 물 1T)을 넣고 30초 더 볶아주면 끝.

전분물은 한곳에 다 넣지 dksg고. 여러 곳에 나눠 넣djwn는 게 포인트.

컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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