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lee쉐프

고구마줄기 조기조림

지난번에 지인이 갖다준 고구마 줄기와 냉동실에 있는 조기로 조림을 만들어 봤습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동조기는 맥주를 붓고 해동 시킨후 지느러미와 비늘을 제거해 주세요.
삶은 고구마 줄기는 적당한 크기로 썰고 대파와 양파,홍청양고추도 썰어주세요
고구마줄기에는 들기름,다진마늘,맛술,간장 각 1큰술씩을 넣고 버무려 주세요.
냄비에 고구마줄기를 깔고 그위에 조기를 담고 그위에 양파와 대파,홍청양고추를 넣고 다시마육수와 맛술1큰술, 고추가루 2큰술을 위에 뿌리고 끓여주세요
자작해 질때 까지 국물을 끼얹으면서 조려 주세요.
참치액을 넣고 간을 맞춰주세요.
완성 그릇에 담아주세요
국물이 줄어들면 냄비를 옆으로 기울리고 국물을 끼얹져주세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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