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특별한 향이좋은 참나물 된장무침

나물이 먹고싶어 마트갔더니

참나물이 보이네요

냉큼 집어와

오랜만에 만든 참나물 된장무침 입니다

참나물은 8~9월이 제철이라고 해요

지금은 살짝 지나긴 했지만

맛있게 먹을 수 있는 제철이라 할 수 있지요

3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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채소 중 베타카로틴이 풍부한 참나물은
특유의 향이 있어요
잎이 부드럽고 소화가 잘 되는데요
섬유질이 풍부해 변비예방에도 좋지요
참나물은 끓는물에 굵은소금넣고
재빨리 데쳐 냅니다
흐르는 물로 식혀
체에 받쳐 물기 빼 놓아요
물기빠진 참나물은
먹기좋게 썰어 줍니다
된장, 깨소금, 마늘, 참기름넣고
잘 섞어 양념장 만들어요
멱기좋게 썬 참나물넣고 조물조물 무쳐 줍니다
참나물 된장무침 완성입니다
베타카로틴이 풍부한 참나물
된장에 무쳐서 드셔 보세요~~
레시피 작성자About the writer
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