Name: 따뜻한 국물, 비주얼 두개 다 잡은 밀푀유나베 만들기.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밴댕이; 멸치다시백 (육수용); 다시마; 양파껍질; 국간장(소금); 육수; 진간장; 설탕; 식초 약간; 고춧가루; 소고기 (샤브샤브용); 배추; 깻잎; 숙주; 팽이버섯; 라면사리

따뜻한 국물, 비주얼 두개 다 잡은 밀푀유나베 만들기.

오늘은 밀푀유나베 레시피를 알려드리고자 합니다. 그럼 바로 시작해볼까요!!

4인분

15분 이내

초급

먹고사리

[더보기] 별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

재료

육수

찍어먹는 간장소스

그 밖의 재료

노하우

멸치 손질법
국간장 조리법
육수 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
소고기 보관법
배추 손질법
배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
팽이버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

우선, 육수를 만들어줍니다.
STEP 2/11

숙주, 팽이버섯, 깻잎, 배추를 물에 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 3/11

냄비에 숙주를 깔아줍니다.
STEP 4/11

배추 → 깻잎 → 고기 → 배추 → 깻잎 → 고기 → 배추 순으로 만들어 줍니다.
STEP 5/11

냄비의 높이에 따라서 2~3등분을 해줍니다.
STEP 6/11

차곡차곡 포개어 줍니다. 중간에는 팽이버섯을 넣어줍니다.
STEP 7/11

너무 이쁘죠? (밀푀유나베는 진짜 너무 이쁜 것 같아요 ♥)
STEP 8/11

육수는 다시마 팩, 멸치 등을 건져내줍니다.
STEP 9/11

육수 물, 진간장, 설탕, 식초로 찍어 먹는 소스를 만들어줍니다.
STEP 10/11

커피포트에 조금만 물을 넣어 끓여주시고, 고춧가루에 살짝만 넣어 저어줍니다. (일명 다진 양념 완성!) 나중에 찍어 먹는 소스와 함께 넣어 섞어서 먹으면
(진짜 맛있습니다!!)
STEP 11/11

냄비에 이제 육수를 넣고 나서, 국간장이나 소금물로 간을 해줍니다. 그 후 맛있게 먹으면 됩니다~