감자 넣은 약고추장

감자 넣은 약고추장

아들 도시락으로 싸줬어요. 감자는 땅속의사과라 불립니다. 끓여도 파괴안되는 비타민C가 많기 때문 이지요. 감자에 들어있는 다량의 칼륨은 나트륨의 배출을 도와줍니다. 그런면에서 감자와 고추장은 궁합이 잘 맞는듯하여 함께 넣었습니다.-효능(네이버 지식백과 참조)

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

준비식재료 감자는 큰크기 1개 넣었어요
STEP 2/13

모든 재료는 다져서 준비하고요, 고기에 다진마늘, 후추 넣어서 미리 버무려 놓습니다.
STEP 3/13

식용유 두르고 다진마늘과 양파 넣어서 볶아요
다진마늘3T, 양파 140g
약불
STEP 4/13

마늘과 양파향이 올라오면 감자넣어서 볶아요. (현재까지 볶은시간 약 5분) 감자가 살캉하게 익으면
약불
STEP 5/13

고기 넣어서 함께 볶아요 (약 5분)
중불
주걱으로 고기를 으깨면서 볶아야 고기가 뭉치지 않아요.
STEP 6/13

고기와 감자가 다 익었으면 불끄고
STEP 7/13

고추장, 맛술 넣어서 고추장을 골고루 비벼놓아요
고추장500g, 맛술3T
STEP 8/13

불을켜고 설탕,들기름 넣어서 어우러지게 볶으면 됩니다.
설탕5T, 들기름1T
STEP 9/13

고추장넣고부턴 약5분
약불
STEP 10/13

참깨는 취향껏 넣어주고요.
STEP 11/13

작은반찬통으로 5개 분량입니다. 동생네랑 나눠먹었고요. 아들 도시락으로 싸줬어요
STEP 12/13

노트4와 비교해보세요.
STEP 13/13

이렇게 많은 밥에 고추장은 조금 해서 비벼먹잖아요. 그래서 어떤 채소들이던 넣고싶었어요. 감자 넣었더니 잘 어울립니다.

: 약고추장에 꿀로 단맛을 하실꺼면 맨나중에 넣어주면 됩니다. 나눠먹을요량으로 감자도 넣고, 고기도 많이 넣었어요. 오래두고 드실꺼면 고추장양을 더 늘리는것이 좋아요.

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#감자 #고추장 #약고추장 #밑반찬

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