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고구마 줄기 쉽고 맛있게 볶았어요.
요즘 고구마 수확을 하면서 고구마 줄기도 많이 나오는 철입니다.

지인으로 부터 고구마 줄기를 엄청 많이 선물 받았답니다. ㅎ 너무 감사^^♡

오늘은 쉽고 맛있는 고구마 줄기 볶음입니다.

고구마 줄기 손질하는것은 좀 번거롭긴 하네요.^^
4인분 30분 이내 아무나
lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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쿡팁
*고구마 줄기 쉽게 껍질 까는 방법 ( @6897147 )입니다.

*삶은 방법은 끓은물에 약간의 소금을 넣고 5~10분 정도 삶아주시면 됩니다.아삭한 식감을 원하시면 5분.

부드러운 맛을 원하시면 무르게 시간을 더 두시면 됩니다.

*참고로 저는 삶은 시간을 길게 해서 무르게 삶았습니다.
요리후기5 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 양초딩
    리뷰별점
    아이주려고 했는데 생각보다 질겨서 잘 먹어줄지 모르겠네요~ 그래도 맛있어요^^ 감사해요~
    2022.07.17 21:05
    쉐프의 한마디
    고구마줄기은 껍질을 벗기고 삶거나 마트에서 삶은것을 사면 집에 와서 껍질을 벗기고 볶아야 질기지 않습니다.저도 몇일전에 재래 시장에서 껍질을 벗기고 삶았다고해 그냥 볶았더니 좀 질겼습니다.아마도 껍질을 벗기지 않은 고구마 줄기를 사신것 같습니다.아이를 위해 정성껏 요리하셨는데 아쉽네요.다음에는 부드러운 고구마 볶음요리를 맛보셨으면 좋겠습니다.감사합니다 더운 여름 건강하게 보내세요
    2022.08.10 09:27
  • 아이골래
    리뷰별점
    레시피만보고 기름이세종류들어가고 간장과참치액들어가 짤줄알았는데 간도딱이고 느끼하지도않아요.깨소금이없어 안뿌렸고 고구마줄기데쳐 껍질벗겨서했더니 부드럽고 아삭하니 맛있어요.레시피감사합니다. (들깨가루안넣은거 좋아해서 고른게 탁월했어요)
    2022.07.13 11:22
    쉐프의 한마디
    껍질을 벗긴 부드러운 고구마줄기 볶음을 입맛에  맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상  행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름  특별히 건강 조심하세요
    2022.08.10 09:29
  • jjeongs
    리뷰별점
    고구마줄기볶음을 너무 좋아하는데 직접 만들어본건 처음이에요^^ 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다~♡ 간도 딱맞고 맛있어요
    2021.07.23 16:26
    쉐프의 한마디
    처음 도전하신 요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.올려 주신 인증샷보니 고구마 줄기 볶음이 넘 맛나게 보이네요.저도 좋아하는 식재료인데 고구마 줄기 구하기가 어려워서 올해는 맛보지 못 할것 같아 아쉬워하고 있답니다.귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 더운 여름 건강 잘 챙기시고, 즐겁고, 행복한 식탁이되세요.
    2021.07.23 16:43
  • 0stay****
    리뷰별점
    들깨가루 넣고 잘 볶아 먹었어요~! ^^
    2019.02.24 17:51
    쉐프의 한마디
    들깨가루를 넣고 볶으면 고소하고 맛있겠네요.맛나게 드셨다니 요리를 잘 하셨나봅니다.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.
    2019.02.24 19:52
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