가지구이 무침

가지구이 무침

가지구이 무침은 물컹한 식감을

싫어 하시는 분들에게는

좋아요 쫄깃하고 아주 살짝

말캉거림입니다

3인분

30분 이내

아무나

하나숲

[더보기] 맛있게 먹고 즐겁게 살자

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STEP 1/7

가지는 적당한 두께로 어슷하게
썰어 주세요
STEP 2/7

기름 두르지 않은 약불 팬에
은근히 구워 주세요
STEP 3/7

앞뒤 노릇노릇 구워 주세요
STEP 4/7

적당한 두께로 썰어 속은 촉촉하고
겉은 쫄깃하게 익었네요
STEP 5/7

구운 가지는 볼에 담아
양념을 넣어 주세요
실파는 쏭쏭 썰어 주고
조금 남겨 주세요
STEP 6/7

조물조물 무쳐 주고
마지막에 참기름 넣어
마무리 합니다
STEP 7/7

접시에 담아 주고
위에 실파 남겨 둔것
올려 주시면 되어요

기름을 두르지 않은 팬에 은근하게

노릇노릇 앞뒤로 구워 주셔야 합니다

반나절 있다가 드시면 양념이 베어

더 감칠맛이 납니다

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

엄마별

리뷰별점

구워서 나물을 하니 식감이 최고예요 감사해요^^

2018.11.18 23:10

쉐프의 한마디

네 엄마별님 가지는 다양한 요리를 만들어 먹을 수 있어서 좋아요 구워서 무침을 하면 덜 물컹 거려서 좋습니다

2019.02.23 17:58

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