국물이 시원한, "우삼겹고추장찌개"♪

국물이 시원한, "우삼겹고추장찌개"♪

구워먹기에는 애매하게 남은 우삼겹이 조금 있어서

어떻게 처리할까 하다가 찌개에 넣어봤는데요~

채소듬뿍 넣고 끓이니까 우삼겹기름과 만나서 제대로

얼큰하고 시원한 국물이 일품인 찌개가 만들어졌답니다.

간단하게 만들어 볼까요~

2인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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재료

재료 계량 안내

재료

우삼겹
150g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
감자작은거
1개 구매

계란알크기
미니새송이버섯
7개 구매
물
3+1/2컵 구매

양념

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
후추
약간 구매

추가양념

새우젓
1스푼 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
미니새송이버섯 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 우삼겹150g을 준비, 바로 냄비에 넣어줍니다.
STEP 2/9

여기에 위 분량의 양념을 모두 넣어주고요~
STEP 3/9

가스불을 켜고 중약불에서 양념이 섞이도록 서서히 볶아줍니다.
STEP 4/9

우삼겹이 익으면서 고기기름이 나오면 미리 썰어놓은 채소들도 듬뿍 넣어주고요~
STEP 5/9

여기에 물3컵반도 바로 넣어줍니다.
STEP 6/9

한 번 섞어주고요~ 이대로 냄비뚜껑을 덮고 20분간 중불에서 끓여줍니다.
STEP 7/9

20분 뒤에 뚜껑을 열어보면 재료들이 푹~ 익어 있을건데요.. 이때 간을 보시고 모자란다 싶은 간은 새우젓으로 해주세요.
STEP 8/9

한번 섞어준 뒤 가스불을 끄면 우삼겹고추장찌개 완성이랍니다.
STEP 9/9

그릇에 듬뿍 담아서 맛나게 먹어주면 되겠지요?

: 채소들의 육수가 우러날수록 국물이 얼큰하고 시원해지니까

우삼겹 기름은 걱정마시고~ 채소들 듬뿍 넣으세요!!!

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

룰루미

리뷰별점

알려주신대로 만들었는데 왕 맛있게 됐어요

2023.04.26 03:14

#우삼겹 #우삼겹고추장찌개 #고추장찌개 #국물요리 #간단한국 #초간단

고추장찌개 맛보장 레시피