깻잎김치 만드는법- 딸에게#
재료
- 재료
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깻잎김치 조금 담아봅니다.~
여름 별미김치로 조금만~
깻잎 삭혀서 담는 깻잎김치 좋아하지만
쉽게 생으로 담아봅니다.
깻잎김치
별미김치 ~ 깻잎찜
깻잎찜만드는법
깻잎 한 100장 정도, 양파 1/4개, 청고추1개,
고추가루2~3T, 간장1T, 액젓1T, 매실액1T,육수 1/2~1컵
고추가루 양은 취향에 따라 더 넣으셔도 좋아요~
깻잎 봉다리에 담긴거 세일하는거 사서더니
잎이 엄청 크네요~
물에 한장 한장 씻어서
식초물에 잠시 담구어두어요~
깻잎 잡고 물기를 탁탁 털어주어요~
황태대가리,양파,파,마늘 ,무 넣고 끓인 육수 반컵에
간장,액젓,매실청,고추가루 넣고 불려요~
청고추, 마늘채, 대파채,양파채
양념에 넣어요~
개인적으로 양파채를 많이 넣으면 익으면 식감이 별로라 조금만 넣어요~
깻잎 두장에 양념 조금씩 얹어요~
차곡 차곡 쌓아요~
꺼내기 좋게 줄기를 엇갈려 담아요~
깻잎 100장 얼마 안됩니다.ㅎ
깻잎김치 만드는법 쉽지요?
하루 지나서 숨이 팍 죽었지요~
통에 담아 냉장 보관해요~
통깨 조금 뿌려서 담아내요~
깻잎김치는 폭 익지않아도
생으로 먹어도 좋답니다.
안 익었을 땐~ 깻잎향이 강한게 매력적이고요~
익으면 깻잎향이 은은하니 좋아요~
조금씩 자주 만들어 드시는게 더 맛나요~
뜨슨밥에 척 얹어서 냠냠~
여름 별미김치 깻잎김치
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