깔끔한 국물요리 어묵두부찌개
따뜻한 어묵이 생각나는 계절이 돌아왔어요!!
두부와 어묵을 이용해 속이 따뜻해지는 국물요리를 소개해요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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육수용
조리순서
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STEP 1/12물을 반냄비정도 붇고 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려내주세요.
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STEP 2/12끓기 시작하고 5분 후 다시마를 먼저 건져내고 10분 후 멸치를 건져내주세요.
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STEP 3/12어묵들을 뜨거운물로 씻어주세요.
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STEP 4/12그리고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/12두부는 넓게 썰은 후 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/12잘 구워진 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 7/12육수국물을 조금 덜어 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 국간장 2/3스푼을 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/12육수에 썰어놓은 두부와 어묵을 넣어주세요.
육수의 양은 어묵이 푹 잠길만큼 충분해야해요.
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STEP 9/12만든 양념장을 부은 후 뚜껑을 닫고 중약불로 어묵이 퍼질때까지 끓여주세요.
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STEP 10/12대파를 썰어주세요.
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STEP 11/12약 5분후면 어묵이 적당히 퍼지게되고 이때 대파를 넣어주세요.
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STEP 12/12대파가 살짝 익으면 어묵두부찌개가 완성이되요.
- 어묵과 두부를 이용해 깔끔하면서도 속이 따뜻해지는 찌개를 간단하게 만들수가 있어요.
센불로 끓이면 금방 어묵이 퍼지므로 약한불로 해주세요.
5.00
리뷰별점
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라면외길인생리뷰별점정말 간단한데 맛있는 레시피네요~ 취향에 따라 다진마늘과 고추가루를 조금 더 넣어서 만들었더니 완전 제스타일입니다~ 좋은 레시피 감사합니다~ 즐겨찾기 해놓고 자주 해먹어야겠네요~2018.10.11 09:05쉐프의 한마디네~ 앞으로도 자주 만들어보셨음 좋겟네요. 감사합니다!!^^2018.10.11 09:08
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